Самая лучшая закуска на НОВЫЙ ГОД. Жюльен с курицей и грибами в тарталетках.

Ингредиенты:

• Тарталетки песочные (крупные) - 8-10 шт.
• Куриное филе - 200 г
• Шампиньоны - 150 г
• Сыр твёрдый - 70-100 г
• Сметана (жирностью 20%) - 150 г
• Молоко - 150 мл
• Масло сливочное - 40 г
• Мука - 0,5 ст. ложки,
• Лавровый лист - 1-2 шт.
• Соль - по вкусу
• Перец чёрный молотый - по вкусу

Приготовление:

1. Отварить куриное филе в подсоленной воде со специями.  Остудить и порезать кубиками. 
2. Грибы помыть, мелко порезать и обжарить 2-3 мин, затем добавить курицу и обжарить еще 3 мин.
3. В сотейнике растопить сливочное масло, добавить к нему муку, помешивая, чтобы не было комочков. Затем влить молоко, помешивая, варить до загустения 2-3мин. После этого добавить сметану, помешать, прогреть еще 1 минуту. Посолить, поперчить.
4. Наполнить тарталетки смесью курицы и грибов, сверху полить 2 ложки соуса и посыпать тёртым сыром. 
5. Тарталетки выложить на противень и выпекать в духовке при 180 градусах 15 минут. 

Тарталетки не только  выглядят по праздничному красиво и аппетитно,  но еше и очень вкусные.