Ещё темно, мигают в окнах домов напротив новогодние гирлянды, на улице +2, если верить данным сервиса Яндекс.Погода. Я проснулась рано, уже успела немного похлопотать на кухне. Наступает всем любимый день , предшествующий волшебной ночи - 31 декабря.
Писать и читать сегодня многим хозяйкам будет некогда. Ведь накрыть новогодний стол - дело нелёгкое, чтобы в полночь все аппетитно поели, да, чтобы наутро не жаловались на плохое самочувствие. Правда, самочувствие часто ещё зависит от количества и качества выпитого алкоголя. Не будем об этом забывать.
Хочется всегда к этому случаю блюда выбрать более лёгкие и оригинальные, отличающиеся от обычных. Я не замечала, чтобы в новогоднюю ночь все ели полезную квашеную капусту. Хочется вкусной и "вредной" еды.) Рискнём? Мы же усвоили уже, что пить и есть нужно умеренно.
Основным блюдом на моём новогоднем столе для двух персон станет запечённый в духовке гусь, фаршированный гречкой. В конце приготовления на противень положу ещё запекать кусочки айвы и целые яблочки. Гуся вчера я купила на периферийном рынке за тысячу рублей, 330 руб/кг. Вполне приемлемая цена. Гусь, правда, оказался "волосатым", пришлось опалить его над газовой конфоркой. Замариновала я гуся горчицей с мёдом. Не удержалась, и в маринад добавила ещё майонеза.
Наступает год, символом которого по восточному гороскопу является Бык . Говядины по понятным причинам на моём новогоднем столе не будет. Хоть и не увлекаюсь я гороскопами, но, забавы ради, соблюдаю некоторые новогодние ритуалы. Как я успела прочитать, Бык не любит экзотику, любит больше щипать травку. Потому на новогоднем столе у меня не будет в этом году экзотических фруктов, только яблоки, мандарины и виноград. Зато будет много на столе различной зелени. Купила вчера на рынке: лук зелёный, шпинат, салат, укроп и петрушку. Поразила цена на салат - 600 руб//кг, дороже мяса почти в два раза. Рынок диктует свои цены. Значит в предпраздничные дни повысился спрос на салат. Ведь листья салата, как полезны, так и используются для украшения различных блюд. Другая зелень, кроме зелёного лука стоила 35 руб. за 100 грамм. Цена зелёного лука - 45 руб. за 100 грамм.
Если уж травку Бык любит, то приготовлю я традиционный летний салат из помидоров и огурцов. Дополнительно купила ещё маринованные грибы двух видов на развес - 300 руб/кг. Очень вкусные грибы, на рынке дают попробовать.
Всегда люблю на новогоднем столе натёртые морковь и свеклу с чесночком, орехами, изюмом, черносливом, заправленные майонезом. В этом году придётся отказаться от этих любимых мною блюд, так как и без того для двух персон за столом - салатов и закусок из овощей предостаточно. Впереди ещё много праздников, так что морковка, свекла ещё появятся на моём столе в другие дни.
Не поняла в чём фишка, но встретились на рынке продавцы, торгующие овощами, фруктами - "всё по 50". Сами продавцы назвали сие мероприятие, приятное по ценам для экономных пенсионеров, акцией. Таким образом, виноград, перец болгарский, кабачки, баклажаны, хурму я купила по 50 руб/кг. Качество не у всех овощей и фруктов идеальное, но покупателям предоставляется право выбора. Можно самому наполнять свои пакеты. По фотографии вы, наверное, видите, я выбрала вполне приличные указанные выше овощи, фрукты. Помидоры, огурцы, айву покупала уже по цене 160 руб/кг.
Если уж удалось мне так дёшево купить эти овощи, то приготовлю из них острые закуски, предварительно их обжарив.
Также приготовлю салат "Оливье". Невообразимо без него традиционно смотреть накануне праздника фильм "Ирония судьбы или с лёгким паром".)
Ещё на моём новогоднем столе будет салат "Нептун" из морепродуктов. Кальмары для него я успела уже порезать соломкой. Всё остальное дорежу чуть позже.
Для вкусных бутербродов куплена икра красная и форель слабосолёная.
Хлеб и батоны всегда покупаю 30 декабря, так как 31 декабря на хлебобулочные изделия также повышается спрос. Можно легко остаться без хлеба, и мучительно есть красную икру ложками), вместо запланированных бутербродов с красной икрой.
Мясная нарезка будет представлена из из двух видов колбас, купленных в магазине по скидке. Добавлю с мясной нарезке сыр белорусский, забыла его название, что-то со словом "золотой" связано. Рекомендовал продавец купить мне именно эту марку сыра средней ценовой категории 540 руб/кг.
Из заготовок на зиму на стол поставлю только консервированные помидоры "Черри" и аджику. Планировала ещё открыть маринованный болгарский перец, который мне очень нравится, но чувствую, что мы не в состоянии будем всё съесть. Не забываем о вреде новогоднего чревоугодия!)
Ах, да! Забыла упомянуть обязательный атрибут новогоднего стола - мандарины, которые были куплены накануне в магазине по цене 130 руб/кг, на вкус - сладкие. На рынке видела более дешёвые абхазские мандарины по цене 90 руб/кг, но пакеты были переполнены, и в очередной раз я пожалела о том, что имею только две руки.)
Не хлебом единым жив человек. И пенсионерка Инна радовалась, как пионерка, то бишь, как ребёнок мигающей гирлянде-шторе за 600 руб. и веточке сосны за 50 руб.
Вот незаметно и рассвело, мне пора на кухню. Сегодня придётся много суетиться у плиты. Но хлопоты эти - приятные. А ещё надо умудриться оставить время и для себя: для принятия расслабляющей ванны, наложения вечернего макияжа.
Я прощаюсь в вами до завтра, то есть до следующего года), и поздравляю всех своих подписчиков и читателей с наступающим Новым годом! Будьте здоровы и счастливы! Желаю всем встретить Новый год в кругу своих самых близких людей, подвести итоги уходящего года, наметить планы на будущее. И не забудьте загадать сокровенное желание, ночь то наступает волшебная!)
Благодарю всех, кто читает мои первые публикации, кто подписался на мой "новорождённый" канал, которому всего только два месяца. И первый успех - допуск к монетизации достигнут нами сообща. Ваши прочитывания статей, подписки, комментарии помогли мне подняться на ступеньку выше на новом для меня интернет-сервисе Яндекс.Дзен. За время написание статьи на мой канал добавился ещё один подписчик. Я не знаю кто Вы конкретно, но Вам отдельное от меня новогоднее "спасибо"! Сочту Вашу подписку от 31 декабря за праздничный подарок!)
Если возникнут вопросы по ценам на продукты, изображённые на фотографиях, спрашивайте в комментариях. Постараюсь оперативно отвечать.
Каким получится мой новогодний стол, увидим завтра. Предоставлю фотоотчёт.)
Подписывайтесь на канал! Вместе будет интереснее! Лайки, комментарии и даже конструктивная критика приветствуются! Если понравилась статья, прошу поделиться ею в соцсетях.