В зимние дни декабря у каждого из нас иммунитет работает слабо. В связи со сложившейся обстановкой в мире, практический каждый третий человек подвергается заражению такого страшного недуга как «COVID-19». Исходя из такой весьма неприятной обстановке, хочу вас удивить очень необычным, а главное полезным рецептом «Морские ежи». Этот рецепт мне порекомендовал мой известный врач по инфекционным заболеваниям. По времени приготовления данное блюдо занимает не более 20 минут, а главный ингредиент и деликатес можно легко найти в продуктовых рыбных гипермаркетах.
Продукты для приготовления наших «Ёжиков»:
- Ø Ежи морские – 3, 4 шт.
- Ø Вода солёная (в меру) – 0,5 литра.
- Ø Ножницы кухонные;
- Ø Чистое блюдо или тарелка.
Приготовление
Первый этап чистки
Как известно, практически вся море продукция имеет твёрдые хрящевые конечно, в этот список входят и морские ежи. Взяв кухонные ножницы, перчатки медицинские я перебазировалась к раковине с проточной водой. Именно в этом месте мы будем разделывать наш «рецепт бессмертия». Начинает разделывать, ежа от мягкой его части и заканчивает внутренностями.
Второй этап отделение икры
После тщательной очистки, икру (это мясо ежа), перекладываем в ёмкость с нашей солёна водой. Там икра должна пролежать до 30 минут. После чего готовую к употреблению икру можно с помощью шумовки или дуршлага переложить в блюдце. Крайне внимательно просматривается возможное попадание игл. Хочу сразу сказать, данный продукт не является ядовитым, а иглы ежа не создают сильной боли при случайном указывании.
С данным деликатесом очень сочетается морская капуста - чюка, её я добавила две щепотки (пока для пробы). Вкус получился необычно рыбный, мягкий и ненавязчивый. Этот терпко - сладки мясной продукт вы будите кушать с удовольствием.
Приятного аппетита и не болейте. С наступающим вас новым годом!!!
Подписывайтесь на мой канал, это будет хорошей мотивацией для меня писать Вам дальше вкусные рецепты.!!!!