В этот Новый Год мы решили не делать много салатов (хотя закупались постепенно и впрок).
Встречали Новый Год в узком семейном кругу 2 детей и 2 взрослых. У детей своя еда (4-месячный на ГВ, 2-летняя на диете №5, после серьёзного лечения). Поэтому ограничились 3 салатами, закуской в тарталетках и небольшой нарезкой колбасы, сыра и фруктов.
Наше новогоднее меню:
- Салаты
Стандартно оливье (использовали куриную грудку вместо колбасы), лесная поляна (салат слоями) и еврейский салат.
Рецепты напишу ниже ⬇️
- Закуски
Тарталетки с творожным сыром и немного украсили малосольной сёмгой или маринованными огурцами.
В планах на горячее была свинина запечённая с картошкой, но для нас это много и приготовили её только 2 января.
Вкратце напишу рецепты.
Оливье с курицей
Куриная грудка, свареная в солёной воде
Картофель варёный
Лук
Маринованные огурцы
Горошек
Яйца
Майонез
Лесная поляна
Большинство ингредиентов терла на крупной тёрке. Каждый слой пропитать майонезом
Картофель варёный
Куриная грудка
Лук
Морковь варёная
Огурцы маринованные
Яйца
Сыр
Маринованные опята
Зелёный лук
И еврейский салат
Обжарить лук
Банка кукурузы
Копчёная грудка
Консервированные шампиньоны
Майонез
Всё!
Пока варилась куриная грудка, сделала параллельно заливное и сварила суп с вермешелью на курином бульоне.
Из напитков соки и газировки.
Овощи сварила 30 декабря вечером, салаты приготовила 31го утром, к вечеру все пропиталось и вкуснота!
3 января муж сделал ещё салат:
Сур твёрдый на тёрке
Кукуруза
Красная фасоль
Кириешки
Чеснок, майонез
Объём небольшой съели за 2 раза.
Продолжение следует...)