Мне "повезло" жить на севере с самого детства. Я рос в ХМАО (Ханты-Мансийский Автономный Округ).
Зимы были ( и есть) холодными, лето недолгим, а березки карликовыми.
Когда я был маленьким, то для меня вполне естественным было то, как именно хранили мясо, рыбу и другие продукты ВНЕ холодильника.
А потом прошло 10-15 лет и все это исчезло, как будто и не было. Я думаю, что вышел некий закон, который запрещает делать такие "холодильники", так как это было опасно и ненадежно.
Итак, о чем я говорю.
В многоквартирных домах в 90-х холодильники конечно же были, но не у всех. Также они не всегда работали так надежно как современные. А еще не все из них были достаточно вместительными.
Вторая проблема - запасы на зиму. Если на юге можно большую часть года найти свежее мясо, то на севере часто мясо заказывали через знакомых большими кусками, чтобы хватило надолго.
И это мясо нужно куда-то девать. И люди стали делать своеобразные "шкафы в окнах". Очень сложно было найти хоть что-то в своих архивах или в интернете, но я нашел.
Форточный вариант зимнего холодильника.
Такая конструкция позволяла из квартиры что-то положить в этот шкаф и так же легко это достать.
Но у нас, например, такая конструкция была по высоте всего окна, поэтому там было мясо, рыба, тесто, пельмени и многое другое.
Было удобно, так как морозилка относительно свободна, а за окном зима охлаждает все остальное. И таким своеобразным холодильником можно было пользоваться до середины весны!
Позже таких зимних шкафов становилось все меньше, но люди очень долго выставляли за окно пакеты с портящимися продуктами, например, это хорошо видно тут:
А самые отважные люди хранили продукты просто на подоконнике, так как в холодильнике или морозильной камере просто не было места, а делать оконный шкаф нельзя.
Также я помню, что не было редкостью, когда за окно вывешивали, например, велосипед! Еще даже в 2000-х годах это встречалось, у моих соседей это было, а потом и это исчезло.
Я думаю, что это стало исчезать как явление, потому что люди перестали заниматься накопительством. Сейчас можно купить что угодно в любых объемах и нет необходимости заготавливать много мяса или других продуктов на зиму.
А вы знали об этом? Хранили так продукты?