На носу новый год, и дома уже расставлены елки, игрушки, шары и подарки. Сидя и наблюдая на разукрашенное растение, вспомнилось, а можно ли ее съесть? Не в том плане, что я сбежал с голодного края, в холодильнике полно привычной еды, но вспомнился сентябрьский поход в лес, горы и сбор можжевеловых шишек. Еще несколько лет назад, занимаясь профессионально баскетболом и стоя голодным возле спортплощадки, один чудак, занимавшийся со мной в команде, предложил сожрать растущую рядом голубую ель, мол очень полезно, да и голод утоляет, на что я покрутил ему пальцем у виска.
Оказывается, у некоторый народов вполне привычно употреблять в пищу хвою, которая считается и лекарем, и кормилицей. Особенно славятся шишки, молодые побеги и ягоды некоторых пород. Прогуливаясь в горной местности, не так давно, наблюдал женщину, которая что-то срывала с елок, как оказалось – можжевеловые шишки. На мой вопрос, какого Санта Клауса она это делает, был получен вразумительный ответ, что эти шишки при курсовом употреблении избавят меня от всех хронических болезней или нарушений здоровья, поднимут иммунитет и вообще это очень и очень хорошо. После чего я и сам, достав пакетик, начал между колючек обрывать заветные ягоды, призванные на этот свет сделать из меня сверхчеловека.
Само собой, разумеется, прежде чем сварить из этих ягод компот, я начал искать информацию о том: зачем? И как?
В молодых иголках содержится рекордное количество витамина С, что обуславливает общеукрепляющие и иммуностимулирующие свойства хвои, а побеги, как оказалось, содержат в больших количествах витамины группы В, а также Р, РР, К, А, Е, Н.
Кроме того, хвоя содержит такие микро- и маркоэлементы как железо, магний, калий и кальций, что делает употребление хвои особенно полезным для профилактики заболеваний сердечно-сосудистой, нервной системы, а также для снижения риска развития железодефицитной анемии.
Что же касается можжевеловых ягод, то тут вообще целая история:
С развитием науки раскрыли все секреты этого растения. Как оказалось, под кожицей невзрачных плодов находится целая биохимическая сокровищница, полная веществ, активно влияющих на здоровье и самочувствие человека, органических кислот, например, аскорбиновой, яблочной, муравьиной, природных горечей и смол, танинов и гликозидов. В мякоти, а особенно в покрытой сизым налетом кожице, присутствуют пектины и воскоподобные соединения, жирные масла, флавоноиды и фитонциды. Можжевеловые плоды богаты минеральными веществами, но главное сокровище ягод – это эфирное масло, концентрация которого достигает 2%.
Можжевеловые ягоды используются как:
- как натуральное мочегонное и бактерицидное средство при мочекаменной болезни, цистите и других патологиях мочевыводящих путей;
- в качестве отхаркивающего, антибактериального средства при респираторных и ЛОР заболеваниях;
- как стимулятор секреторной и пищеварительной функции;
Применение ягод можжевельника показано при ухудшении аппетита, признаках «ленивого» кишечника или брожения, также оказывают активное очищающее воздействие, работают как натуральный стимулятор для мочеполовой, пищеварительной и дыхательной системы, улучшают состояние слизистых оболочек; борются с патогенной флорой.
Что касается употребления – можно начать курсом с одной ягоды увеличивая ежедневно еще на 1: 1,2,3,4,5 и так до 21, затем в обратную сторону.
Нашли эти ягоды применение и в кулинарии - они придают пикантный вкус мясу и рыбе, помогают дольше сохранить качество копченостей, жаркого, запеченных блюд и солений, применяются при изготовлении кваса и морса, маринования овощей.
Поэтому, польза несомненна как для эстетического удовольствия в период рождественский праздников, как и тем, кто хочет поправить свое здоровье.
А я пошел готовиться к новому году.....
Всех с наступающим новым годом и рождеством!
Чудесное спасение крохотной жизни