Оливье, селёдка под шубой, крабовый салатик: всё это уже очень скоро и всё это с нашим любимым и вкусным майонезом. Те, кто задумывается о своей фигуре и здоровье сразу паникуют: вреден ли майонез? Давайте разберемся раз и навсегда.
Вредные продукты существуют?
Нет! Они не существуют вовсе! Вредно пить алкоголь в любых количествах, вот что на самом деле стоит исключить или хотя бы уменьшить количество выпитого. Что на самом деле таит в себе алкоголь и почему он отнюдь не излечивает можете прочитать в моей статье. Также нет таких продуктов, которые можно исключить из рациона, и сразу как по взмаху волшебной палочки похудеешь. Помним, что худеем мы от дефицита калорий и больше никаких секретов нет.
А что с майонезом?
Майонез - калорийный продукт, это правда. Совершенно легко в этом убедиться, стоит только посмотреть на энергетическую ценность на обратной стороне упаковке. Около 680 ккал на 100 грамм продукта. Это не мало. Но в сравнении с оливковым маслом ( 884 ккал на 100 грамм), майонез даже выигрывает. Также и со сливочным (717 ккал на 100 грамм). Но никто не боится почему-то оливкового масла :) А майонеза как огня боятся. И это не призыв исключить оливковое и сливочное масло: главное - мера.
Обратим внимание на состав: обычно это масло, желтки, сахар, соль, вода, лимонный сок, горчица. Что здесь криминального? Ничего! Это обычные продукты, которые мы употребляем. Майонез состоит из растительного масла ( те самые ненасыщенные жиры), а количество трансжиров (которые советую свести к минимуму) - минимально. Но всегда есть несколько но.
- в майонезе много соли, это не полезно: нужно следить за количеством съеденной соли в том числе и в готовых продуктах.
- много калорий: также стоить помнить о мере, ведь если употреблять майонез ежедневно, щедро мазать его повсюду это само собой принесет нам лишние калории в день.
Есть также лайт версии майонеза: здесь стоит смотреть на состав (стабилизаторы и лишние добавки ни к чему).
Что говорят авторитетные медицинские организации? Национальный Институт Медицины не рекомендует употреблять майонез ежедневно. Лучше кушать его не каждый день или выбрать диетический.
Можно заменить майонез, например, греческим йогуртом ( как альтернатива), готовить его дома самостоятельно ( так вы будете контролировать количество соли), не покупать майонез домой на каждый день.
От салатов с майонезом в новогоднюю ночь ничего плохого не случится, это точно! Но не стоит заправлять им всё подряд: безмайонезные блюда тоже существуют. Помним о мере - вот главный "секрет".
А вы употребляете майонез? Заправляете им салатики на новый год? Пишите в комментарии и спасибо за прочтение!