Рецепт для новогоднего настроения: линцерское печенье

Ингредиенты:

• Пшеничная мука - 240 г;
• Молотый миндаль - 100 г;
• Сахар - 100 г;
• Сливочное масло - 120 г;
• Яйцо - 1 шт;
• 1/2 ч.л. разрыхлителя;
• 1/2 ч.л. корицы;
• Щепотка соли;
• Клубничный джем

1. Сливочное масло размягчить, смешать с сахаром и взбивать в пышную массу. Через пару минут добавить яйцо и ещё немного взбить.
2. В смесь вмешать все сухие ингредиенты, замешать тесто.
3. Сформировать из теста шар, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на час.
4. Спустя час раскатать тесто, формочками вырезать печенье: половина должна быть с отверстиями в центре.
5. Выпекать печенье 15 минут при 180'С, затем остудить.
6. На остывшие целые печеньки положить немного джема, а печеньки с отверстиями посыпать сахарной пудрой.
7. Соединить печеньки и наслаждаться!

Приятного аппетита!