Новый год в Испании называют «ноче вьеха»,что означает «старая ночь». Новогодние гуляния не имеют для испанцев такого значения, как Рождество, но все равно этот праздник почитаем и любим.
Он сравнительно молод, праздновать его стали в Испании лишь в 20 веке, хотя признан был еще в XVI. Но широкого распространения он тогда не получил. Традиционно Новый год отмечают в ночь с 31 декабря по 1 января. Это, по-сути, продолжение рождественских праздников. Но если в Рождество собираются в тихом семейном кругу, то Новый год проходит более шумно. Семья или друзья собираются за вкусным ужином. Обильного застолья, как в Рождество, не делают. В основном, это легкие закуски из морепродуктов, хамона, сыра и фруктов. В Испании нет определенного праздничного новогоднего блюда, как например «оливье» или «селедка под шубой». Может запекаться птица, рыба, свинина. А вот в чем испанцы себе не отказывают, так это в сладком. Издавна считалось, что сладость приносит в дом достаток и счастье. Традиционный десерт-это туррон, готовится из нуги, меда, жареного миндаля и сахара. А также фигурки из марципана - это лакомство один из самых популярных подарков для коллег. За торжественным ужином пьют хорошее вино и каву- испанское шампанское. Кава - это игристый сорт винограда, чья выдержка составляет не менее 9 месяцев. Кстати, в Испании полюбили «Русский салат», «ensaladilla rusa». Его можно встретить в супермаркетах, кафе, ресторанах. Очень похож на оливье, только в состав его входит тунец, картофель, яйцо, майонез. Есть различные варианты этого салата с добавлением огурца или оливок.
По давней новогодней традиции, после ужина, мало кто остается дома. Новый год шумно выплескивается на испанские улицы, пестрит фейерверками, гудит праздничным шумом.
Главной новогодней традицией считается поедание 12 виноградин под бой курантов. «12 de la uvas suerte» — 12 счастливых виноградин! На каждый удар съедается одна виноградинка и загадывается желание. Удар часов символизирует месяц, а съеденная виноградина - благополучие в нем. Если успеешь - счастье тебе в этом году обеспечено. Эта традиция появилась в 1897 году. Тогда в стране был переизбыток винограда. В ночь на 1 января его , по приказу короля, привезли на площадь Мадрида и стали бесплатно раздавать всем желающим. Люди ели виноград прямо на улице под бой курантов. Те, кто остался дома за столом, а не пошел на улицу, смотрят прямую трансляцию с площади и также едят виноград. Виноград для испанца - это символ богатства, здоровья, благополучия и счастья в семье.
Но где бы не отмечался праздник- главное, встретить его в нижнем белье, причем красного цвета. Не обязательно в полном комплекте, достаточно одного элемента - трусики, носки или подвязка. Красный цвет для испанца - это цвет любви и удачи. Причем, белье нельзя покупать самим. Его должны подарить. Считается, что такие трусы красного цвета обладают магическими свойствами:)) Но, чтобы белье не растеряло свою магию, надеть его нужно обязательно наизнанку.
С Новым годом!
#Новый год #традиции и обычаи разных стран #ягоды #новогодний стол #рецепты