С чем у вас ассоциируется шашлык? С летом приятной компанией, отдыхом на природе? А для меня это еще и синоним Нового года!
Да, на нашем новогоднем столе не бывает оливье (совсем), но шашлык – главное блюдо. Конечно, ни о каком костерке с мангалом во дворе многоэтажки речь не идет. Праздник нам обеспечивает электрошашлычница, и эта статья о ней.
Наша шашлычница – старушка 1983 г. производства. Результат достижений советской промышленности: простая, алюминиевая (со вставками из нержавейки), неубиваемая (чем меньше деталей, тем ниже шансы, что сломается).
В советские годы, уверена, подобными экземплярами бытовой техники пользовались многие – других просто не было. Это сейчас можно выбрать на любой вкус. Цвет, форма, размер – какие угодно.
Кстати, у нас есть и современная горизонтальная шашлычница. Пользовались 1 раз и убрали в кладовку с глаз долой – конкуренции с «совдеповской» не выдержала.
Кто-то скажет: зачем заморачиваться? Сегодня получить почти любое блюдо проще простого. Тот же шашлык можно приготовить в духовке, микроволновке (видела в интернете), а если совсем лень, то и заказать. Привезут с пылу с жару. Ни дыма, ни запаха, ни риска, что жир на столешницу прольется и придется потом отмывать.
Но иногда процесс важнее, чем результат. Нашей традиции готовить на Новый год шашлык почти двадцать лет. Другие варианты приготовления не пробовали потому, что смысл именно в таком шашлыке на этой шашлычнице.
Доставая и разогревая ее, вспоминаем предыдущие празднования Нового года, друзей, с которыми проводили новогоднюю ночь, свои впечатления, мечты, желания. Можно подвести итоги, что исполнилось, а что – нет. Это часть праздника, такая же незаменимая, как елка с подарками.
Старенькая шашлычница не просто обеспечивает нас любимым новогодним блюдом. Она душевная, настоящая, вещь с собственной историей.
Возможно, кто-то скажет «нищеброды, не могут новую китайскую купить». А другие назовут ее «винтажной» и уникальной. У каждого свой взгляд на вещи и их значимость.
А какие у Вас многолетние кулинарные традиции?
Полезно? Интересно? Мы старались для Вас!
Лайк, подписка, комментарий – лучшая поддержка!