Приветствую всех на моём канале.
Если у вас есть дети, вы, наверно знаете, как они любят кушать сладкое, и как сложно накормить их полезными овощами. Я давно перестала покупать магазинные сладости, всегда стараюсь уделить пол часа раз в два-три дня, чтобы приготовить для ребёнка десерт.
А недавно, стала изучать, как эти десерты максимально полезно разнообразить и насытить дополнительными витаминами. И сегодня, я расскажу вам про морковные кексы, такие яркие и такие вкусные, которые не оставят равнодушным ни одного ребёнка, от мала до велика. Кстати, если у вас особенный привереда, то можно не раскрывать ему секретный состав блюда, пусть сначала попробует, возможно, никогда и не догадается.
300 грамм морковки натираем на мелкой терке и отжимаем лишний сок. (Ну как лишний, вкусный и полезный, обязательно выпейте). Взбиваем 2 яйца с 150 граммами сахара и ванилином, добавляем 70 грамм сливочного масла и 50 грамм жирной сметаны, всё еще раз хорошенько взбиваем, добавляем 230 грамм просеянной муки с 1 чайной ложкой разрыхлителя, тщательно перемешиваем. Далее добавляем к массе нашу тертую морковь и хорошенько вымешиваем. Печём в силиконовых формочках, 20 минут при 200 градусах.
Кроме того, я для таких кексов делаю шапочки из взбитых сливок с творожным сыром, это выглядит очень нарядно, как в кафе.
Приятного аппетита и крепкого здоровья вашим деткам