Волшебная часть этого рецепта заключается в том, что куриные бедра готовятся на жире от бекона, а это означает, что хрустящая кожица имеет вкус бекона. Если у вас нет бекона (и вы не хотите его покупать), используйте оливковое масло.
Ингредиенты:
Приготовление:
Приятного аппетита!!!
Волшебная часть этого рецепта заключается в том, что куриные бедра готовятся на жире от бекона, а это означает, что хрустящая кожица имеет вкус бекона. Если у вас нет бекона (и вы не хотите его покупать), используйте оливковое масло.
Ингредиенты:
- 4 ломтики бекона
- куриные бедра с костью и кожей
- соль
- Свежемолотый черный перец
- 1 мелко нарезанный красный лук
- грибы, нарезанные
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 1 небольшой пучок тимьяна
- 3/4 ст. куриного бульона
- 3/4 ст. жирные сливки
- тертый пармезан
- Сок 1/2 лимона
- Нарезанная петрушка, для украшения
Приготовление:
- В большой сковороде на среднем огне жарьте бекон до хрустящей корочки примерно 8 минут. Переложите ломтики на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, и оставьте около 2 столовых ложек жира в сковороде.
- Посолить и поперчить курицу. Увеличьте огонь, затем добавьте курицу в сковороду кожей вниз. Готовьте до золотистого цвета и обжаривайте около 5 минут, затем переверните и готовьте, пока не поджарится вторая сторона, еще около 5 минут. Выньте курицу из сковороды и отложите.
- Добавьте лук и готовьте, пока он не станет мягким, около 5 минут. Вмешайте грибы и приправьте солью и перцем. Готовьте, часто помешивая, около 5 минут до золотистого цвета. Вмешайте чеснок, затем добавьте куриный бульон, сливки, пармезан, тимьян и лимонный сок. Доведите смесь до кипения и дайте потушиться 5 минут.
- Верните курицу в сковороду и тушите, пока курица не прожарится и соус не загустеет, еще около 10 минут.
- Нарезать бекон и посыпать курицу перед подачей на стол.
Приятного аппетита!!!
Если вам понравился рецепт, подписывайтесь на канал и ставьте лайк, чтобы не пропустить новые рецепты.