Эта подборка для тех, кто обожает готовить и с восторгом отдаётся этому процессу. И для тех, кто терпеть не может стоять у плиты, но никогда не откажется вкусно поесть. И даже для тех, кто ко всему этому равнодушен, но ценит во всём красоту. Потому что кулинарная эстетика этих фильмов взывает к воображению и приятно будоражит вкусовые рецепторы.
1. Шеф
2012 / Комедия
Здесь за дело берутся два повара. Один - солидный, обстоятельный, но уже теряющий хватку шеф-повар. Другой – талантливый выскочка, в прошлом маляр. Вместе они из кожи вон лезут, чтобы спасти ресторан, в котором работают, и не лишиться звезды. Зрителя здесь пустят в святая святых – на кухню. Туда, где рождаются блюда, вносятся последние штрихи на белоснежной тарелке, а на торт водружается финальная вишенка. Даже снующие туда-сюда повара в сценах с готовкой не массовка, а настоящие профессионалы. Французская комедия, выполненная в лучших традициях жанра.
2. Рататуй
2007 / Мультфильм, Семейный фильм, Комедия / США
Этот мультфильм Pixar вне конкуренции. И вся соль в его концепции: готовка - это подлинно творческий процесс. Ну, и ещё, конечно, мысль о его демократичности. Потому что, да, готовить может каждый. Даже симпатичная крыса из не самой опрятной семьи может спокойно хозяйничать в стенах суперреспектабельного заведения. Короче, выше нос, держите хвост пистолетом, готовка не терпит зануд, скованных предрассудками. Пусть кухня станет вашим полем для экспериментов. Помимо психологического взгляда на приготовление пищи, этот мультфильм ещё проливает свет на профессию ресторанного критика. И помните, все эти звёзды «Мишлен» всего лишь регалии, иногда даже самое незамысловатое блюдо может оказаться на порядок выше любого экзотического.
3. Пряности и страсти
2014 / Комедия, Драма / ОАЭ, Индия, США
И вновь швед Лассе Халльстрём обращается к кулинарии, но здесь ещё речь идёт и о столкновении культур. Индийская кухня против французской, панир против рататуя - ресторан «Плакучая ива» мадам Малори соревнуется с «Дворцом Мумбаи», которым заведует Кадам из Бомбея. Финал здесь заведомо предсказуем- чтобы стать сильнее этим двум мирам, двум подходам к эстетике приготовления и вкушения пищи придётся договориться. А зрителям остаётся любоваться красотами французской провинции и, конечно же, утончёнными блюдами. Пироги с томатами и козьим сыром, жареный рис с креветками и омлетом, шоколадный фондан и индийский яблочный шримати, - ох, как же велика и многообразны традиционные кухни Франции и Индии.
4. Вкус жизни
2007 / Комедия, Драма, Мелодрама / США
Но отвлечёмся от Франции и перенесёмся в Нью-Йорк. Героиня Кэтрин Зеты-Джонс, шеф-повар, для которой готовка сродни медитации, что выдаёт в ней неискоренимого перфекциониста. Она ответственна, строга и принципиальна. Но тут в её жизни всё вдруг идёт не по плану. Ей выпадает заботиться об осиротевшей племяннице, а на работе в помощь нанимают другого повара в лице молодого Аарона Экхарта, у которого совсем другой подход и к готовке, и к жизни. Два таких разных повара на кухне – это конфликт, но перед нами романтическая комедия, а, значит, всё должно закончиться хорошо. Ну, разве что он получит пару раз сковородкой по голове. Случайно, конечно же.
5. Тост
2010 / Комедия, Драма, Биографический фильм
Что такое британская еда? Мясной пирог, «овсянка, сэр», яичница с беконом... Английская кухня местами грубовата и аскетична. Юный Найджел, главный герой этого телефильма BBC, мечтает о большем, чем обыкновенный тост на завтрак. Он - прирождённый повар, будущий мастер вкуса и властитель ресторанов (фильм основан на реальной биографии легенды кулинарного мира – Найджела Слэйтера). Но мальчик переживает непростые времена: его мать умерла, а отцу попросту не до него. Вдобавок родитель влюбляется в «домоправительницу» (её играет Хелена Бонем Картер), которая тоже кое-что понимает в готовке. Чаша терпения Найджела переполнена, в нём просыпается соревновательный дух. Свои эмоции – тоску по матери, желание понравиться отцу - он вкладывает в свои арт-блюда. Кстати, рецепт лимонной меренги из этой картины можно взять на заметку.