В рамках кризиса немногие позволяют себе забивать тележки продуктами, которые хочется. Почти все хозяйки вынуждены экономить и покупать то, что нужно, чтобы прокормить семью. Я, как и многие, нахожусь в такой же ситуации.
Мои советы экономии
- Я всегда беру мясо тушками: курицу, свинину. Дорого? Дешевле, чем покупать мясо частями. Например, за тушку небольшой свиньи я отдам 3000 рублей, и мы будем есть ее 2-2,5 месяца. Кости из тушек уходят на бульоны для супов, сало солится. Сразу вырезаем мясо на гуляш, крутим фарш.
2.Меню можно разнообразить печенью, сердцем, желудками. Готовить их дольше, но они не менее полезны, чем мясо, и дешевле.
3.Не бегайте от речной рыбы. Да, у неё специфический запах, да, много костей. Но по свойствам она мало чем уступает любой другой рыбе. А цена приятная.
4.Летом и осенью, в сезон овощей, ягод и фруктов, я стараюсь как можно больше заморозить в зиму.
Во-первых, это экономия, во-вторых, польза. Ягоды потом можно добавлять в каши, творог (который с добавками, кстати, дороже, чем классический), делать йогурты. Из замороженных овощей получаются неплохие рагу, супы.Я морожу нашинкованную морковь, белокочанную капусту, почищенную и нарезанную тыкву, разобранную на соцветия цветную капусту, очищенный болгарский перец, порубленный укроп.
Даже, если у вас нет своего огорода, купить и заморозить сезонные продукты получится дешевле, чем зимой покупать свежие.
5.Думаете, что только бабушки закатывают на зиму огурчики, помидорчики, консервируют грибы, варят варенье и компоты?
Вы не представляете, как такие запасы экономят деньги! Запасы компотов начинают истощаться уже в январе, пить их можно вместо соков и газировки. Из варенья получается вкусный морс, да и есть его можно в любой момент, когда хочется сладенького. Кроме этого, я делаю разные закуски из баклажан, кабачковую икру, домашний соус и проч.
6.Я не стесняюсь брать товары по Акции, покупать товары малоизвестных производителей, заходить, например, в Фикспрайс или КБ за продуктами.
Зачем переплачивать за ту же марку в два раза? Не обхожу стороной продукцию под маркой магазина. Как правило, такие продукты несильно отличаются по качеству.
Еще я пользуюсь специальными приложениями, которые подсказывают, где сейчас Акции или скидки. Поэтому я очень редко закупаюсь по списку в одном магазине.
Не знаю, насколько это экономит семейный бюджет (но почему-то уверена, что я делаю так не зря), но я всегда покупаю продукты, на которые сейчас акция. Например, крупная скидка на консервы, или цена падает при покупке двух/трёх товаров. Мой кулинарный опыт говорит, что такие продукты постоят, а потом все равно «уйдут», когда с деньгами будет чуть хуже, чем сейчас.
Такие запасы позволяют быть уверенной, что завтра мне будет чем покормить семью. Да и незваные гости мне нестрашны, потому что всегда найдётся, чем угостить.