Приветствую вас на моем канале "Осознанное кето"! 👆ПОДПИШИСЬ! Меня зовут Снежана Садчикова, я квалифицированный нутрициолог, консультант по здоровому питанию, кето и LCHF.
Я уже второй год придерживаюсь низкоуглеводного кето-рациона и похудела на 25 кг. Рецепты, которые я вам предлагаю, я вначале испытываю сама. И на таком вкусном питании еще и худею))
Многие обреченно ожидают новогоднее застолье, понимая, что увидят на весах предательские лишние килограммы. А потом снова устранять последствия переедания, худеть...
А я вот уверена, что не наберу ни килограмма, а праздничное меню будет - пальчики оближешь)) Я же на кето))
Кто забыл, напомню, что на кето мы питаемся здоровыми продуктами, ограничивая углеводы (хлеб, картошку, крупы, фрукты, сладкое)
Что я планирую приготовить на новогодний кето-стол?
- Традиционное оливье, но картошку заменим на авокадо, а колбасу на мясо. Горошек не консервированный (в нем много сахара), а замороженный. Заправлю домашним оливковым майонезом.
- Икра - не на хлебе, а на перепелиных яйцах. Или на салатике с кальмарами.
- Куриные рулетики с орехами
- Рулетики из баклажан со сливочным сыром, чесночком и грецкими орехами
- Кето-роллы с красной рыбой, сливочным сыром и цветной капустой вместо риса.
- Очень много зелени: салатных листьев, укропа, петрушки, пекинской капусты.
- Оливки, сыр, огурец - на шпажках
- Вспомним старые традиции - хрустящая квашеная капуста в салате с клюквой и зеленым луком, соленые огурчики, соленые грибочки (специально к Новому году стояла баночка).
- На горячее запеку в духовке мясо с цветной капустой под сыром.
- А на сладкое - порционный кето-десерт со взбитыми сливками, миндальными кексиками, грецким орехом и горьким шоколадом.
- Шампанское брют и полусухое.
Хотя... Что-то я разогналась))
Похоже, из всего перечисленного приготовлю половину и успокоюсь. Переедание - оно и на кето переедание.
Но, согласитесь, вполне себе достойное Новогоднее меню и без особых сложностей. А еще я холодец, наверное, приготовлю. Пусть в холодильнике будет))) Вдруг нежданные гости нагрянут.
Однако, если вы сами в гостях и вам вдруг предложат съесть порцию салата с картошкой или рисом, выпить бокал сладкого шампанского, не стоит наотрез отказываться. Все-таки вас хотят угостить, значит любят вас)) Просто не налегайте на углеводы. А однократное нарушение не наделает большого вреда. При условии, что вы продолжите питаться по кето.