Помогут приготовить вкусные блюда
быстро и легко:
- Кондитерский мешок можно заменить очень плотным пакетом или канцелярским файлом.
2. Если кофе сильно горчит, добавьте 1/8 ч. ложки соли в каждую порцию молотых зерен, и вкус у напитка станет намного мягче.
3. Чтобы у пиццы получилась золотистая хрустящая корочка, поставьте тесто в духовку на 2-3 минуты и только потом кладите на него все ингредиенты.
4. Чтобы получить красивую и хрустящую корочку на выпечке, все жидкие компоненты теста нужно использовать в охлажденном виде. И обязательно добавьте в тесто 1 ст. ложку водки или коньяка. Этанол остановит рост клейковины, из-за которой корочка твердеет. При выпекании следите за цветом теста. Всего лишь одна минута, и его края могут почернеть. Чтобы этого не произошло, перед тем как поставить форму в печь, оберните ее в фольгу.
5. Подсохший сыр снова станет свежим и мягким, если положить его на 5-7 минут в молоко.
6. В овощном салате лучше использовать болгарский перец без кожуры - блюдо получится намного вкуснее и нежнее. Чтобы легко удалить кожицу, надо прогреть перцы в духовке при 220 градусов в течение 15 минут. За это время кожица вздуется и лопнет. Затем достаньте перцы из духовки и накройте влажным полотенцем. Когда плоды остынут, удалить кожицу не составит труда.
7. Тушенные блюда будут иметь яркий и выраженный вкус, если добавить в них 1ч. ложку арахисового масла или горчицы.
8. Зелень (петрушка, кинза, сельдерей) не изменит своего сочно-зеленого цвета, если положить ее в суп и сразу снять с огня.
9. Фруктовая нарезка будет выглядеть свежей во время даже долгого застолья, если сбрызнуть все плоды лимонным соком. Он поможет приостановить процесс окисления, и фрукты дольше не потемнеют и сохранят свой прекрасный вид.
10. Недоспевший ананас созревает быстрее, если оборвать с него всю зелень и хранить плод в перевернутом виде.
