Этот рецепт просто must have на все семейные праздники, да и на пикнике всегда с удовольствием едят и взрослые и дети. В сэндвичи с дорогу тоже обалденная начинка!
Записывайте:
Мякоть свинины (лопаточная часть) 2кг
Для рассола:
Лавровый лист 4-5 шт
Чеснок 5-6 зубчиков
Соль 6 чайные ложки
Вода 2 литра
Рассол закипятить, остудить.Пошоузить туда мясо. Оставить в холодильнике на ночь мариноваться.
После 8-9 часов в маринаде, мясо достать, хорошо обсудить бумажными полотенцами. Можно нашпиговать морковью и чесноком. Посолить, поперчить, добавить любимые специи. Я беру итальянскую смесь.
Затем все помещаем в рукав для запекания и ставим в заранее разогретую до 190 градусов духовку.
Запекать 3 часа
Если у вас другой вес свинины рассчитывайте время так - на один килограмм мяса один час в духовке.
Приятного аппетита 💕