Глинтвейн – идеальный вариант для новогодней ночи, если вы решили провести её на свежем воздухе. Сделаем этот горячительный напиток более праздничным: вместо вина за основу возьмем яблочный сидр и добавим в него сладкий символ Нового года – мандарины.
Глинтвейн – идеальный вариант для праздничных дней, если вы решили проводить их на свежем воздухе. Вместо вина за основу возьмём яблочный сидр и добавим в него сладкий символ Нового года – мандарины.
Для приготовления 6-8 порций нужно:
- 1 л полусухого яблочного сидра
- 2 больших сочных мандарина
- 2–3 см корня свежего имбиря
- 60 г коричневого сахара
- 1 палочка корицы
- 3–5 бутонов гвоздики
- 1 звездочка бадьяна
- 4–6 длинных палочек корицы для украшения
- С 1 мандарина срежьте цедру. Палочку корицы разломайте на несколько кусочков. Из мандаринов выжмите сок. Очистите и крупно нарежьте имбирь.
- В кастрюлю с толстым дном влейте 200 мл сидра. Добавьте сахар, имбирь, корицу, гвоздику, бадьян и цедру. Доведите до кипения и варите на среднем огне до консистенции сиропа.
- Уменьшите огонь. Влейте оставшийся сидр и мандариновый сок. Доведите до слабого кипения и сразу снимите с огня. Оставьте на 10–12 мин. Процедите в бокалы для глинтвейна. Подавайте теплым, украсив корицей.
С Новым 2021 годом! Будьте здоровы и счастливы! Желаем сил и возможностей для исполнения своих желаний! Благополучия родным и близким! Ваш gastronom.ru
На нашем сайте www.gastronom.ru много материалов и рецептов – для чтения, знания, опыта и приготовления.