Всем привет! В этой статье я рассажу про один из моих любимых рецептов - яично-сырный рулет с красной рыбой. В данном блюде идеально абсолютно все(если уметь его правильно подать): оно очень эстетичное, простое в приготовлении и очень вкусное! Все, кому вы приготовите его, я уверена, оценят его по достоинству, а вы скажете мне спасибо. Ну чтож, начнем с ингридиентов.
Ингредиенты
Яйца 5 шт.
Мука 1 ст. л.
Сыр 100 гр.
Сливочный сыр 50 гр.
Лосось 200 гр.
Огурец 1 шт.
Ход приготовления
1. Отделяем белки от желтков
2. Взбиваем белки до пышной массы
3. Желтки перемешиваем венчиком, добавив одну столовую ложку муки или крахмала и немного соли. Все хорошо перемешать
4. Добавляем желтковую массу к белкам и перемешиваем до однородности
5. Добавляем тертый сыр и перемешиваем
6. Противень застилаем либо пергаментной бумагой, либо силиконовым ковриком и выкладываем яично-сырную массу, распределяя её по противеню.
7. Отправляем в духовку на 20 минут при 180⁰.
8. После запекания даем время остыть.
9. После остывания основы смазываем всю поверхность творожным сыром
10. Выкладываем рядами огурец, нарезанный полосками
11. Вдоль огурцов выкладываем полоски красной рыбы
12. После выкладывания начинки сворачиваем в рулет
13. Рулет обернуть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 3-4 часа
14. Через несколько часов достаем рулет, нарезаем на кусочки длиной 2-3 см и подаем к столу
Ну как вам рецепт? попробуйте сделать сами, а потом напишите мне в личные сообщения, как он на ваш вкус. Уверяю, вам безумно понравится!
Спасибо за внимание!
