Привет! Сегодня отступим от праздничной темы и приготовим итальянское блюдо- ПАСТУ! Я сама не очень люблю макароны, а если и готовлю их то с каким-нибудь соусом. Я думаю этот рецепт вам понравится, и паста станет частым блюдом у вас на столе!
Очень простой и быстрый рецепт спагетти, порадует любую хозяйку.
Ингредиенты:
- Паста(спагетти) — 400 гр.
- Курица (филе) — 600 гр.
- Грибы (шампиньоны либо белые) — 4 шт.
- Лук репчатый — 1/2 шт.
- Сыр твёрдый- 150 гр.
- Сливки 10%— 400 мл;
- Перец, соль.
Приготовление:
Первым делом варим спагетти. Для этого на плиту ставим греться кастрюлю с подсоленной водой. Как только вода закипит, высыпаем спагетти в кастрюлю и, помешиваем , варим до готовности. Я обычно их не довариваю, выключаю за минуты 2 до приготовления. После сливаем лишнюю воду.
2. Параллельно с приготовлением спагетти начнём готовить сливочный соус. Для него нам понадобится сковорода, смазанная растительным маслом. На ней обжариваем сначала половину головки мелко нарезанного репчатого лука до прозрачного цвета. Лук стоит регулярно помешивать, чтобы он не начал пригорать и чернеть.
3. Пока лук готовится, нарезаем шампиньоны и отправляем их обжариваться к луку на сковороду. Можно накрыть крышкой, чтобы они потушились минут 5-7 на слабом огне. Затем снимите её и дайте выпариться лишней влаге.
4. Начнём подготавливать куриное филе. Нарезаем кубиками куриное филе для, выкладываем его в сковороду к слегка обжариваем до готовности.
5. Как только мясо слегка подрумянится, добавляем в сковороду сливки и, перемешав, накрываем крышкой на несколько минут. В это время натираем на мелкой тёрке сыр, чтобы добавить его в соус.
6. Как только сливочный соус начнёт закипать, выкладываем натёртый сыр и помешиваем, пока он не расплавится и соус не станет однородным. Паста с курицей в сливочном соусе почти готова. Выкладываем ранее сваренные спагетти в сковороду и перемешиваем их с соусом. Посыпаем зеленью.
Приятного аппетита! Делитесь своим мнением в комментариях!