В разгар кризиса все почему-то вспоминают о гречке (это вообще очень странно, с чего вдруг именно гречка стала катализатором кризиса). Если придется делать длительные запасы, нужно смотреть на продукты, которые хранятся вечно или почти вечно (десятки лет).
Рис – хранится около 30 лет
Если срок хранения гречки всего четыре месяца (в открытой упаковке), то белый шлифованный рис будет лежать около 20-30 лет без потери свойств и вкусовых качеств. Единственное условие – беречь продукт от влажности. Кстати, в плане пользы рис ни в чем не уступает той же гречке.
Мед – вечный продукт
Срок годности меда не ограничен. Археологам удавалось находить горшки с этим продуктом, возраст которых достигал 2-5 тысяч лет.
Некоторые ученые даже попробовали найденный мед, и оказалось, что он вполне съедобный. Такой срок хранения объясняется низким содержанием влаги в продукте и высокой кислотностью. Емкость должна быть закрыта, тогда бактерии внутри продукта сразу погибают.
Соль и сахар
Вообще у соли нет срока годности, но все зависит от условий хранения и состава продукта, в него могут добавлять особые компоненты с ограниченным сроком годности. Хотя – это детали.
Соль входит в число практически вечно хранящихся продуктов, если создать для нее правильные условия – беречь от воды и резких запахов (хорошо впитывает ароматы).
С сахаром такая же история, он хранится очень долго, если держать продукт в герметичных емкостях и дальше от влаги (иначе затвердеет и превратится в камень, хотя свойств от этого не потеряет).
Сухое молоко
Еще один продукт долгожитель, срок хранения которого может достигать 10 лет в закрытой упаковке.
Уксус
Если держать жидкость с герметичной емкости, дальше от тепла, она никогда не испортится.
P.S:
Есть много продуктов питания, которые могут годами храниться и сохранять свои свойства. Среди самых популярных продуктов можно выделить макароны, они могут лежать в буфете 5-10 лет, так что когда речь заходит о запасах, макароны становятся отличным вариантом.
