Чили кон карне 🔥🌶
Готовим главное блюдо техасского-мексиканской кухни 😉
⠀
Ингредиенты:
▪️лук репчатый большой (1 шт)
▪️ чеснок (2 зубка)
▪️красный болгарский перец (1 шт)
▪️ оливковое масло (1 ст.л).
▪️молотый Чили перец ( 1 ч.л)
▪️молотая паприка (1 ч.л)
▪️кубик говяжьего бульона ( 1 шт)
▪️горячая вода (300 мл)
▪️молотый кумин (1 ч.л)
▪️консервированные рубленные томаты (400 гр)
▪️говяжий фарш (500 гр)
▪️сухой майоран (1/2 ч.л)
▪️сахар ( 1 ч.л)
▪️томатное пюре (2 ст.л)
▪️консервированная красная фасоль (400 гр)
⠀
Готовим:
♣️ Очистим луковицу и нарежем ее кубиками (5мм)
♣️ Аналогично нарежем болгарский перец. Мелко порубим чеснок.
♣️ Берём сковороду, наливаем оливковое масло, разогреваем на среднем огне 10 мин.
♣️ Добавим рубленный лук и обжарим его до золотистой корочки (5 мин). Добавим перец и чеснок.
♣️ Добавим молотый Чили, паприку и кумин. Перемешаем.
♣️ Добавим говяжий фарш, увеличим температуру. Готовим 5-10 мин, перемешивая.
♣️ Растворяем бульонный кубик в горячей воде.
♣️Добавляем получившийся бульон в сковороду. Сюда же - консервированные рубленные томаты, томатное пюре, майоран и сахар. Тщательно перемешиваем.
♣️ Доводим до кипения, закрываем крышкой, уменьшаем огонь и томим примерно 20 минут, периодически перемешивая.
♣️ Консервированную фасоль промоем, положим в нашу сковороду и оставим кипеть на медленном огне ещё минут 10.
♣️ Теперь соль и перец - по вкусу.
♣️ Выключаем плиту и оставляем блюдо под крышкой ещё на 10 минут.
⠀
Теперь можно пробовать 😉😍
📸 @nietylkopastapl