Этот салатик очень любит готовить моя мама - он прост в исполнении и вполне может выступать альтернативой селедке под шубой.
Сразу предупрежу - узнавайте любят ли ваши родные или гости яблоки в салате. Например, как выяснилось, мой муж категорически не приемлет какой-либо фрукт в сочетании с овощами и соленой рыбой. Даже пробовать отказался😒
Муж предложил: "В следующий раз лучше добавь соленый огурчик вместо яблока!"
Ингредиенты:
- Свекла - 2 большие или 3 среднего размера
- Яблоко зелёное - 1 шт.
- Филе сельди - 250 гр.
- Лук красный - 1 шт.
- Сметана - 2 ст. ложки
- Сахар - 2 ч.ложки
- Майонез - 1 ст. ложка
- Уксус яблочный - 5 ст.ложек
- Соль, перец
*****************************************
🔷 Свеклу отвариваем. Чистим. Режем на мелкие кубики.
🔷Смешиваем 5 ст. ложек уксуса, 6 ст. ложек воды и 2 ч.ложки сахара. Ставим на огонь и доводим до кипения. Заливаем свеклу маринадом. Оставляем мариноваться на 1,5-2 часа.
🔷Далее нарезаем кубиками яблоко. Я не очищаю от кожуры. Для тех, кто не любит яблоки - заменяем на соленый огурчик.
🔷 Нарезаем мелко красный лук.
🔷Сельдь освобождаем от костей. Нарезаем.
🔷После того как свекла замариновалась, смешиваем ее с остальными ингредиентами.
🔷Соединяем сметану с майонезом. Перемешиваем и заправляем наш салат. Добавляем перец; при необходимости солим.
🔷При желании можно украсить зеленью. Как вариант, салат можно подавать порционно в бокалах.
Спасибо, что читаете! Если вам понравилось - ставьте лайк:)
Читайте также: