Любой хозяйке хочется украсить новогодний стол, как можно большим количеством различных блюд. На мой взгляд, морковь по корейски отлично впишется на новогодний стол, а также придаст пикантности данному торжеству. Этот рецепт я также унаследовала от моей бабушки. Не закуска, а просто кайф!
Ингредиенты
Морковь 1 кг
Огурец 300 гр
Любой хозяйке хочется украсить новогодний стол, как можно большим количеством различных блюд. На мой взгляд, морковь по корейски отлично впишется на новогодний стол, а также придаст пикантности данному торжеству. Этот рецепт я также унаследовала от моей бабушки. Не закуска, а просто кайф!
Ингредиенты
Морковь 1 кг
Огурец 300 гр
Масло растительное/Оливковое ½ стакана
Зубчик чеснока
Соль 1 ст. л.
Сахар ½ ст. л.
Эссенция уксусная 3 капли
Черный и красный перец по вкусу ½ ч. л.
Кориандр ½ ч. л.
Ход приготовления
- Очистить и протереть морковь на специальной терке. Возможно нарубить ее мелкой соломкой с помощью ножа.
- Положить натертую морковку в миску посыпав солью и сахаром.
- Обрезать несъедобные края огурца. Разделить его на две части. С помощью ложки изъять мякоть. Положить сушиться на салфетку.
- Переложить выделившую сок морковку в новую сухую чашку.
- Потереть огурец в чашку с морковкой.
- Нарезать зубчик чеснока
- Разогреть масло на сковородке на среднем огне.
- Как только масло зашипит добавить специи по вкусу.
- Переложить чеснок горсткой на морковку с огурцом.
- Снять сковородку с плиты и вылить получившееся масло сверху на чеснок. Вы можете услышать, как вкус шипящего чеснока пропитывает морковку и огурец.
- Капните очень-очень мало уксусной эссенции в салат.
- Перемешайте
- Вы можете насладиться салатом прямо сейчас, или дать ему настояться в холодильнике в течении 1 часа для более яркого вкуса.
Ваш салат-закуска готов всего за 30 минут! Всем спасибо за внимание и приятного аппетита.