Имбирное печенье "Пряничный человечек"
Ароматные имбирные пряники-человечки.
Ингредиенты
Мука - 3,5 стакана + для раскатывания теста
Сахар коричневый - 0,5 стакана
Масло сливочное - 100 г
Патока - 0,5 стакана
Вода холодная - 1/3 стакана
Сода - 2 ч. ложки
Имбирь молотый - 2 ч. ложки
Перец душистый молотый - 0,5 ч. ложки
Корица молотая - 0,5 ч. ложки
Гвоздика молотая - 0,25 ч. ложки
Соль - 0,25 ч. ложка
*Для украшения:
Сахарная пудра - 2 стакана
Молоко или вода - 2 ст. ложки
Ванильный сахар - 0,5 ч. ложки
Краситель пищевой - по желанию
Конфеты
Как приготовить имбирное печенье "Пряничный человечек":
1. Масло оставить при комнатной температуре до размягчения. Духовку разогреть до температуры 180 градусов. Противень застелить пергаментом.
2. В миске смешать коричневый сахар, масло, патоку и воду. Взбить миксером.
3. Постепенно добавить остальные ингредиенты. Замесить тесто, накрыть, охлаждать 2 часа.
4. Тесто разделить на две части. Раскатать каждую часть теста на посыпанной мукой поверхности до толщины 0,6 см.
5. Вырезать формочкой человечков (можно использовать и другие формы для печенья). Переложить печенье на противень, оставляя между ними расстояние 5 см.
6. Остатки теста сложить вместе, снова замесить, раскатать и вырезать печенье.
7. Выпекать 10-12 минут. Вынуть печенье, охладить на решетке. Перед выкладыванием на противень следующей порции печенья, охладить противень 10 минут.
8. В миске смешать сахарную пудру с водой или молоком, добавить ваниль. Перемешивать до однородности. По желанию добавить пищевой краситель.
9. Украсить печенье глазурью и конфетами.
Имбирное печенье "Пряничный человечек" готово. Приятного аппетита!