Новый год — один из любимых праздников в Японии, поэтому ради него трудолюбивые японцы позволяют себе целых 3, а то и 5 дней отдыха! Празднование Рождества плавно перетекает в подготовку к встрече Нового года. Города преображаются, и острова окутывает атмосфера волшебства и веселья! Существуют особые новогодние ритуалы, которые проводятся 31 декабря, в канун Нового года, а также после его встречи, 1 января. Сегодня расскажу подробнее о том, как японцы готовятся к празднику.
История праздника
Почему-то многие полагают, что в Японии Новый год встречают по лунному календарю, как в Китае. Действительно, на протяжении нескольких столетий японцы отмечали этот праздник в начале весны: дата была плавающей — ее определяли по лунному календарю. Однако с 01.01.1873 г. Новый год японцы встречают вместе с Европой и Америкой, хотя в целом страна продолжает следовать китайскому 12-летнему циклу зодиакального календаря.
Ритуал очищения
Для японцев, как и для многих из нас, Новый год — некий рубеж, время подведения итогов и избавления от всего лишнего. Поэтому очищению во всех смыслах уделяется особое внимание.
Традиционно 13 декабря (считается счастливым днем) проводится генеральная уборка в домах, офисах и храмах. Ритуал называется сусу хараи и переводится дословно как “очистка от сажи и копоти”. Считается, что пространство должно быть тщательно вымыто, чтобы синтоистский бог Тосигами, зайдя в дом, благословил его жильцов на благополучие и удачу.
После этого по обе стороны от входа устанавливаются кадомацу — японские аналоги елки. Живые символы праздника в Японии вырубать строго запрещено, поэтому в ход идут праздничные композиции из бамбука (символ роста), сливы (символ помощи родителям) и сосны (символ долголетия), перевязанные соломенной веревочкой. Японцы верят, что кадомацу является временным святилищем и местом обитания новогоднего божества.
Также традиционными символами праздника являются:
- хамаими – стрелы с затупленным наконечником и белым оперением, которые защищают дом от злых духов;
- кораблик счастья такарабунэ, наполненный символическим золотом и рисом, на котором восседают семь богов удачи;
- Дарума — кукла-неваляшка для исполнения желаний;
- кумадэ — амулет в форме граблей, которые призваны притягивать счастье.
Раздача долгов, оплата счетов, стирка одежды и улаживание споров тоже считаются ритуалами очищения. Этим и заняты японцы в последние дни уходящего года, помимо отправки огромного числа поздравительных открыток.
Застолье
Блюда к столу готовят заранее, так как в момент празднования не должно быть грязной посуды и незавершенных дел. Новый год принято встречать дома с семьей, без шумных танцев и песен. Это время приятных бесед за рюмочкой саке, размышлений об уходящем годе и мечтаний о наступающем.
Перед наступлением нового года обязательно едят гречневую лапшу toshikoshi soba. Также на столе всегда присутствуют моти — пирожки из риса с различными начинками.
Главной же позицией новогоднего меню является О-сэти рёри (osechi ryori) — набор традиционных блюд, каждый их которых обладает символическим значением. Рыбная паста kamaboko из красной и белой рыбы по цвету и форме напоминает главный символ Японии — восходящее солнце, съедобные водоросли kombu символизируют радость, черные соевые бобы означают здоровье, морской красный лещ тай является пожеланием благ в новом году, а сардины tadzukari и сельдь — пополнения в семействе.
Как и традиционные ланч-боксы бэнто, готовые новогодние коробочки можно купить в супермаркете. Обычно в них до 12 праздничных блюд, отражающих самые важные и сакральные смыслы.
Далее начинаются праздничные мероприятия, приуроченные в первому дню Нового года. Об этом я расскажу подробнее в следующей публикации.