Была поражена вкусу орехового пирога по рецепту канадских фермеров. Делюсь с вами.

Ореховый пирог - отличная сладкая выпечка, которая украсит любой праздничный стол, а не праздничный - тем более. Он получается очень вкусным и нежным, но, правда, и высококалорийным. Однако, иногда можно побаловать себя, близких, друзей такой вкуснятиной. Давайте приготовим ореховый пирог по рецепту канадских фермеров тем более, что сделать это просто.

Такой пирог очень полезен.

1. Для того, чтобы испечь такой замечательный пирог, нам нужно заготовить песочный корж. Скажу честно - не всегда делаю это сама. Покупаю смесь для торта, либо для кекса, добавляем в него сливочное масло, молоко, перемешиваю и всё.

Подойдет любая формочка.

2. Готовую смесь выливаем в форму.

Не передержите в духовке.

3. Выпекаем корж при температуре 180 градусов 15 минут, что называется, до полуготовности.

Обязательно оставляем края.

4. Заготовку для пирога нужно остудить, срезать верхний поджаристый слой, оставив корочку по периметру.

Обязательно обработать орехи перед дроблением.

5. Пока основа для пирога окончательно остывает, очистим от кожицы миндальные орехи и измельчим их любым удобным для нас способом. Я делаю это при помощи кофемолки.

Готовим крем.

6. Далее смешиваем в отдельной посуде ингредиенты для крема: коричневый сахар, молоко, сливочное масло, муку, ванилин, куриные яйца.

Перемешиваем все ингредиенты.

7. Крем тщательно перемешиваем и слегка взбиваем. Оставляем для набухания белков муки и растворения сахара минут на десять.

Тестовую основу и крем соединяем.

8. Загустевший крем выливаем в центр заготовки из теста. Аккуратно разравниваем.

Увеличиваем время запекания.

9. Посыпаем сверху молотыми орехами. Миндальные орехи можно заменить орехами пекан. Пирог ставим в предварительно разогретую духовку до 180 градусов и выпекаем 25-30 минут.

Бон апети!

Ингредиенты для коржа:

• сухая смесь для выпечки - одна упаковка (400 г);
• вода - 160 мл;
• сливочное масло - 100 гр.

Ингредиенты для крема:

• коричневый сахар - один стакан;
• молоко жирное - 125 мл;
• яйцо куриное - два;
• мука - две столовые ложки с горкой;
• сливочное масло растопленное - одна столовая ложка;
• ванилин или ванильный экстракт - одна чайная ложка;
• орехи миндальные молотые - 1/3 стакана.

Благодарю за то, что читаете мои рецепты до конца! Подписывайтесь и ставьте лайки - это будет важной поддержкой для меня. Надеюсь, что рецепт придется вам по вкусу. Приятного аппетита!