Хозяюшки! Хочу поделиться впечатлениями. Никогда не было проблем с выпечкой блинов. Делала их на молоке, домашнее немного разводила водой. Все было прекрасно! Но сегодня попыталась новый рецепт и мне очень понравились. Блины с кипятком оказались очень удачными!
Эти блины получаются очень тоненькие, ажурные, не рвутся.
БЛИНЫ:
* 4 яйца,
Хозяюшки! Хочу поделиться впечатлениями. Никогда не было проблем с выпечкой блинов. Делала их на молоке, домашнее немного разводила водой. Все было прекрасно! Но сегодня попыталась новый рецепт и мне очень понравились. Блины с кипятком оказались очень удачными!
Эти блины получаются очень тоненькие, ажурные, не рвутся.
БЛИНЫ:
* 4 яйца,
* 4ст.л. сахара,
* 4ст.л. масла,
* ванильний сахар-1пач,
* щипка соли,
* 2ст. молока,
* 1ст. кипятка,
* 2ст.л. крахмала, (если нет, то можно заменить мукой),
* 2ст.мукы приблизительно.
Все зависит от качества муки и от размера яиц. У меня были большие домашние яйца, поэтому муки ушло 2 ст.
Если тесто слишком жидкое, можно добавить еще 0,5ст муки.
Приготовление:
- Сначала взбиваем яйца, сахар, соль и ванильный сахар.
- Тогда даем масло, молоко, размешиваем. Вливаем кипяток. Тогда даем крахмал и постепенно муку.
- Сковородку только раз чуть смазываем с помощью силиконового кисточки.
- Из этого количества ингредиентов у меня получилось 40 блинов.
- Начинку даем на свой вкус. У меня сладкий сыр. Несколько сделала со сгущенным молоком.