Удивим гостей, подав спагетти на десерт? Полив томатным соусом и посыпав пармезаном? И выдадим для поедания чайные ложечки:) Фурор обеспечен!
Не знаю, как вы, а я к празднику Новый год отношусь очень трепетно! Он у меня на первом месте - даже День Рождения на втором:)
И, конечно, к этой ночи хочется, помимо оливье, еще и чего-то оригинального. И очень желательно без часовых трудозатрат. Выпендриться и не заморочиться - наш девиз!
Ну почему все уверены, что вкусности просто обязательно занимают кучу времени! Абсурд:)
Канал у меня вроде бы про Тайланд, но еще это и личный блог. Поэтому, я не всегда про Таиланд рассказываю…
Но ЭТО я попробовала именно в Тае!
Мороженое «Спагетти айс»»
Которое я и предлагаю сотворить дома для новогоднего стола.
Если все подготовить заранее, то этот десерт вы создадите за 2 минуты. Без преувеличения - правда, пара минут до подачи на стол.
А еще он очень красивый! Просто снежная сказка.
И до кучи - он легкий!!! Даже в конце новогоднего обжорства (уж извините за мой френч, но не секрет, что в НГ мы позволяем себе все:) - эта вкусняшка в вас поместится:)
Потребуется
- Морозилка (холодильники у всех есть?:)
- Мороженое (ванильное, сливочное… главное, обычное белое)
- Кокосовая стружка, или стружка белого шоколада, или тертый орех (например, миндаль)
- Взбитые сливки (спасибо прогрессу - баллончики везде продаются)
- Клубничный сироп (сойдет и домашнее варенье, только ягоды не нужны)
- Любой пресс с дырочками а-ля дуршлаг - пресс для лапши, для картофельного пюре, для выжимания соков. Главное, чтобы дырочки позволили выдать нашу мороженную массу в форме спагетти
Откуда это вообще появилось?
Once upon a time… В стародавние времена… Жил да был, кое-как поживал, добрый итальянский молодец по имени
Ну у нас же Новый год - нужно как-то уподобиться сказке?:)
Ладно, человечьим языком:)
Дарио Фонтанелла (запомните это имя, вы еще миллион раз его поблагодарите) по происхождению итальянец, но осевший в Германии. Как-то раз этот любитель спагетти решил (а был он мороженщиком) немного поразвлечься. И подшутил над немцами, которые про спагетти уже слышали и даже пробовали.
И выдал фейк!
Вообще, как мне кажется, все гениальное рождается от увлеченности идеей, а не от желания пополнить кошелек. Но, возможно, я пока еще романтик, и не разгадала истинный смысл жизни. В любом случае, человек просто хотел удивить людей.
Он даже не запатентовал свой шедевр, который уже 50 лет покоряет мир
Рецепт
Очень прост!
- Взбитые сливки ( в нашем случае из баллончика) наваливаем горкой в центр порционной тарелки.
- Сверху прессом (а какой вы нашли в итоге?) выдавливаем «вермишель» из мороженого.
- Поливаем клубничным соусом
- И посыпаем белым шоколадом.
В Тае посыпают кокосовой стружкой. В "народных" рецептах встречается тертый миндаль.
Вся утварь и все ингредиенты должны быть помещены в морозилку заранее. И терка. И пресс, и все остальное. Мы работаем с мороженкой! И мы хотим, чтобы из пресса вылезали спагетти, а не теплая каша. А на терке получалась стружка, а не пюре.
Стружку можно заготовить заранее (на охлажденной терке) и сунуть туда же, в морозилку.
Короче! На вид ваш десерт должен быть сравним с тарелкой спагетти с томатным соусом и сыром сверху:)
Скажу честно! Когда я впервые заказала это блюдо по картинке в кафе-мороженке у нас в Тае - я была уверена, что мне принесут реально замороженные спагетти. Ну… у тайцев иногда случается своеобразное чувство юмора и оригинальное понимание кухни других стран. Но когда я попробовала…. Я вообще не могла понять, ЧТО это:) Сливки с мороженым или мороженое со сливками. Но я точно знала - это истинный вкус тотального всепоглощающего наслаждения:)
Вы, конечно, можете экспериментировать
Патента нет - флаг вам в руки
Полить другим сиропом. Или сливки набабахать сверху. Или придумать другую присыпку. И это тоже будет вкусно, ага...
Но я вам точно говорю: вкуснее клубничного сиропа и кокосовой стружки вы не найдете!
Да, в оригинальном рецепте белый шоколад. И тут уже мое личное мнение - с кокосом десерт легче. Шоколад слишком сладкий и тяжелый…. Но решать в итоге вам:) А клубнику уже пробовали заменить миллион раз - и в итоге оставили в рецепте, не найдя аналогов...
Но опять же - в ЭТУ ночь кто повар? ВЫ!:)
Я прямо уже жду НГ - может кто-то приготовит и расскажет о ВАУ-реакции от гостей?:)
на КАНАЛ>>>
