Салат "Новогодние свечи" готовится к Новому году или Рождеству. Он красиво выглядит на столе и дарит вам праздничное настроение и ожидание чуда. Кроме того, салат получается очень вкусным и готовится из хорошо сочетающихся друг с другом ингредиентов.
Оригинальный слоеный салат "Новогодние свечи", который украсит праздничный новогодний стол 2021. Необычность этого рецепта в периодически повторяющемся слое из ветчины, маринованных огурцов, лука и майонеза.
Инвентарь который нам понадобится:
Тарелка, нож кухонный, доска разделочная, кастрюля, столовая ложка.
Продукты:
- Ветчина - 200 г
- Картофель - 3 шт.
- Яйца - 2 шт.
- Морковь (крупная) - 1 шт.
- Брокколи - 500 г
- Огурец маринованный - 2 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
- Укроп или петрушка - 1 пучок
- Сыр твердый -5 шт. (ломтиков)
- Гранат - 1 шт.
- Майонез - 150 г
Пошаговый фото рецепт :
Подготавливаем все необходимые продукты для салата «Новогодние свечи».
Ветчину нарезаем маленькими кубиками или полосками.Брокколи промойте,разделите на соцветия и бланшируйте в кипящей воде в течение 3-4 минут, затем остудите в холодной воде и обсушите. Нарежьте брокколи на мелкие кусочки.
Репчатый лук промойте, очистите от шелухи и и очень мелко нарубите кубиками.
Маринованные огурцы и перцы меленько нарежьте, затем отожмите их от лишней влаги, чтобы ваш салат не потек.
В отдельной емкости смешиваем ветчину, лук и огурцы.
Солим и перчим продукты по вкусу. Заправляем майонезом. Приготовленный салат отставляем в сторону.
Картофель тщательно моем и варим в кожуре 20 минут.Картофель отварите в подсоленной, воде до готовности, остудите холодной водой, очистите и нарежьте мелкими кубиками.
С готового и остывшего картофеля снимаем кожуру и натираем на крупной терке.Соблюдайте технику безопасности что бы не пораниться!
Морковь тщательно моем и варим 20 минут в подсоленной воде. Остудите, очистите от кожуры и нарежьте так же, как и картофель.
С готовой и остывшей моркови снимаем кожуру и натираем на крупной терке.Не торопитесь при работе с теркой что бы не поранить пальчики !
Брокколи моем и варим в подсоленной воде 15 минут до готовности (до мягкости).Брокколи промойте, разделите на соцветия и бланшируйте в кипящей воде в течение 3-4 минут
Затем остудите в холодной воде и обсушите. Нарежьте брокколи на более мелкие кусочки
Яйца варим в подсоленной воде 15 минут. Остывшие яйца очищаем от скорлупы и натираем на мелкой терке. Либо нарезаем соломкой.
Формируем салат. На большое блюдо выкладываем слой картофеля.Посолите, поперчите его это будет первый слой
Поверх картофеля распределяем четвертую часть салата из ветчины и огурцов
Выкладываем слой моркови.Сверху на морковь выкладываем еще одну часть ветчины с огурцами
Выкладываем слой из яиц.
Формируем еще один слой из яиц, ветчины и солений поверх морковки с картошкой.
Выкладываем брокколи.
На брокколи выкладываем оставшийся мясной салат.
Украшаем салат сверху мелко нарезанным зеленым луком и брокколи.. Делаем 5 небольших углублений в салате.
Пластины сыра сворачиваем в трубочки. Трубочки из сыра вставляем в отверстия.Ломтики сыра промажьте майонезом с одной стороны, а затем сверните их в рулеты, майонезом внутрь.
Зелень моем, просушиваем и отрезаем корешки. Украшаем верх салата зеленью.
Из болгарского перца делаем "огни" и ставим их на "свечи" из сыра. Из граната достаем зерна и украшаем салат по бокам зернами. Салат "Новогодние свечи" с ветчиной и брокколи готов !
Подавайте салат "Новогодние свечи" к праздничному столу, даря всем присутствующим частичку чуда и много удовольствия. Блюдо получается красивым, торжественным и очень вкусным.
Приятного аппетита!
Маленький совет к рецепту :
– Вы можете сделать салат слегка овальным, в форме венка, расставив сырные "свечи" в центре или по краю. Экспериментируйте шев-повара и делайте так, как вашей душе угодно .
Всех С Наступающим Новым Годом !