В этом рецепте с интригующим названием запекается не вся курица целиком, а лишь ее ножки и крылышки. Курица «Модница» – это пикантное, сочное и оригинальное угощение, что понравится даже самым капризным родственникам. Проверено!
Какие нужны ингредиенты:
• куриные ножки или крылышки – 8 шт;
• грудинка копченая – 240 гр;
• сливочное масло – 4 стол. лож;
• чернослив – 0,5 стак;
• курага – 0,5 стак;
• помидоры – 4 шт;
• изюм кишмиш – 60 гр;
• соус терияки – 200 гр;
• смесь специй для курицы.
Приготовление
1. Вылейте соус терияки в миску. Добавьте специи, перемешайте. Обмажьте куриные ножки терияки соусом и уберите на 60 мин в холодильник.
2. Копченую грудинку порежьте меленькими кусочками. Каждую ножку ножом с тонким и острым лезвием надрежьте в трех местах. В «кармашки» засуньте небольшие вот эти кусочки копченой грудинки.
3. На разогретом сливочном масле подрумяньте ножки со всех сторон и переправьте в форму. К курице добавьте помытые сухофрукты – курагу, изюмины и чернослив. Туда же нарежьте помидоры полукружками. Если остался терияки соус, его тоже вылейте на ножки.
4. Влейте стакан кипятка и тушите на плите или в духовке до того момента, как пикантная подлива из сухофруктов и помидоров с соусом терияки загустеет.
5. Курица «Модница» готова – подайте ее горячей, каждую порцию полив вкусным, пикантным и насыщенным соусом. Украсьте зеленью.
Курица «Модница» - настоящее украшение стола!