Рада вас всех приветствовать, мои дорогие читатели! Спасибо, что читаете мой кулинарный канал "Рататуй - рот порадуй!"
Чтобы идеально приготовить пельмени, ты должен думать как пельмени.
Взято с сайта: anekdoty.ru
Все мы знаем, что пельмени домашние очень вкусные и намного вкуснее чем покупные. А если их приготовить самому, то ты вообще начинаешь смотреть по другому на это блюдо. Мои многие знакомые готовят это блюдо на новый год и я не исключение, поэтому сегодня я вам покажу пошаговый рецепт домашних пельменей!
Примечание: многие мужики обожают пельмени, наверное потому что когда их едят ностальгируют по своей холостяцкой беззаботной жизни.
Давайте готовить пельмени домашние!
ШАГ 1. Фарш - главный ингредиент в нашем рецепте. Купите свинину и говядину, пропустите через мясорубку и смешайте.
ШАГ 2. Мелко режем лук, как на фотографии
ШАГ 3. Высыпаем в чашу к мясу, добавляем соль и перец
ШАГ 4. Тщательно перемешиваем содержимое чаши, включаем наш блендер и превращаем всё в месиво)
ШАГ 5. Переходим к тесту - тесто мы будем готовить из 2 стаканов муки, стакан теплой воды, 1 яйцо и растительное масло. Смешиваем в следующем порядке в муку разбиваем яйцо, перемешиваем, дальше вливаем масло и воду. Перемешиваем до однородной консистенции.
ШАГ 6. Скалкой раскатываем, чтобы получился тонкий равномерный слой
ШАГ 7. Вырезаем квадратик теста и в него ложкой накладываем начинку (мясо получившееся в блендере)
ШАГ 8. Технично продолжаем использовать мясо и тесто. Лепим вот такие ракушечки, как у меня на фотографии ниже:
ШАГ 9. Теперь предлагаю вам сделать очень вкусный бульон для пельменей (это просто вышка если честно). Нарежьте морковь и лук
ШАГ 10. Добавляем масло и разогреваем кастрюлю или казан. Закидываем лук и морковь - обжариваем их. И теперь добавьте ложку томатной пасты. Залейте воду и кипятите, когда вода вскипит нужно будет добавить пельмени и варить 11-12 минут.
ШАГ 11. Можете подавать к столу, украсив зеленью. Приятного аппетита!
Если вы дочитали до конца, вы большие молодцы! Поставьте лайк если рецепт понравился, если не понравился пишите в комментариях почему))