Очень вкусный и простой в приготовлении десерт без выпечки, из печенья Савоярди и творожно-сливочного крема! Рецепт: Печенья Савоярди - 250 гр. Творог 5% - 500 гр. Сливки 33% - 500 мл. Сахарная пудра - 150 гр. Ванильный сахар - 10 гр. Для пропитки крепкий кофе с сахаром , охлаждённый - 150 гр. Творог смешиваем с сахарной пудрой и ванильным сахаром, перебиваем до однородной массы, погружным блендером, затем постепенно вводим сливки(охлажденные) и уже взбиваем миксером до густых пиков, где-то в течении 2-3-х минут. Поверхность стола застилаем пергаментом , печенье вмокаем в кофе и выкладываем на пергамент в три ряда , сверху наносим крем, где-то 1/3 части крема оставляем для украшения рулета. Сворачиваем в рулет , закрепляем края и отправляем в холодильник часа на три, можно на ночь. Достаём рулет из холодильника и украшаем оставшимся кремом. Приятного всем аппетита!