У 60-70% людей с деменцией в возрасте старше 65 лет диагностируется болезнь Альцгеймера, прогрессирующее дегенеративное заболевание нервной системы, поражающее мозг.
Факторами риска болезни Альцгеймера являются «окисление свободных радикалов» и воспаление. Поэтому неудивительно, что противовоспалительные свойства имбиря изучаются как средство предотвращения этого ужасного заболевания.
Последние данные свидетельствуют о том, что у женщин среднего возраста обычно развиваются когнитивные нарушения, такие как потеря памяти или рассеянное внимание. Это исследование показало, что «экстракт имбиря увеличивает внимание и когнитивные способности здоровых женщин среднего возраста».