Эту хрустящую закуску к пиву часто подают в ирландских пабах и немецких барах как комплимент от шеф-повара. Другими словами, ее просто кладут на стол тем, кто заказал хмельной напиток, и не включают в счет. Заведению она обходятся дешево, да семейному бюджету ущерба точно не нанесет.
Ингредиенты:
• 300 г однородного эластичного творога, не сухого;
• 1 яйцо;
• 30 мл кислой сыворотки;
• 10–12 г мелкомолотой соли;
• 20 г крахмала;
• 170–180 г муки;
• 15 г петрушки.
Как готовить
Сделать творожно-яичную смесь, добавить сыворотку и взбить.
Всыпать крахмал, муку и мелко накрошенную зелень, непрерывно перемешивая.
Влажными руками слепить длинные тонкие изделия. Обильно их посолить. Положить на пекарскую бумагу или промасленную фольгу. Запекать в разогретой духовке совсем недолго – не более 6–7 минут. Палочки не должны потемнеть и зарумяниться, иначе внутри они станут похожими на сухари, поскольку чересчур затвердеют.
Творожные палочки гораздо полезнее попкорна и магазинных чипсов. Кстати, противники любого алкоголя, даже некрепкого, могут полакомиться ими с чаем, молоком либо кофе.