10 подписчиков

Фунчоза по корейски

28 декабря 202028 дек 2020

1 мин

Одна из популярных закусок корейцев это салат фунчоза. Для того, чтобы блюдо получилось вкусное, его необходимо правильно приготовить. Итак, поехали.

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Фунчоза - 1 уп, лук репчатый - 1 шт, мясо - 300 гр, огурец свежий - 1 шт, морковь - 1 шт, соевый соус - 1 ч.л, соль - по вкусу, сахар - по вкусу, черный молотый перец - 0.3 ч.л, кориандр молотый - 0.3 ч.л, красный (молотый) перец - по вкусу, эссенция уксуса - 3-4 капли (по вкусу), чеснок - 3 зубчика, глуманат( янгними) - щепотка.

Способ приготовления:

1. Первое с чего нужно начать это обварить лапшу. ВАЖНО! Долго ее варить нельзя, очень важно сохранить структуру фунчозы. Варите в течении 2-3 минут максимум, не забудьте добавить соль. После того как отварите, очень хорошо и тщательно промойте под холодной водой пару раз. Поместите лапшу в дуршлаг и оставьте, чтобы вода стеклась.

2. Приготовьте овощи для нашей лапши. Нарежьте огурцы тонкой соломкой как показано на картинке:

3. Натрите морковь на терке, также тонкой соломкой

Источник: https://yandex.ru/images/search?cbir_page=similar&pos=0&cbir_id=4178369%2FXAhnr7T-diV1n9-YBcL2ig9828&img_url=https%3A%2F%2Favatars.mds.yandex.net%2Fget-zen_doc%2F927575%2Fpub_5ded769ee4f39f00b3fe1542_5deecf80028d6800b1d805eb%2Fscale_1200&rpt=imageview

4. Смешайте овощи, посолите, для образования сока. Накройте тарелкой и отложите в сторону.

Источник: https://yandex.ru/images/search?cbir_page=similar&pos=0&cbir_id=4327507%2FyJGq_46YYVLYPHG6qHRnlQ8596&img_url=https%3A%2F%2Favatars.mds.yandex.net%2Fget-zen_doc%2F1898242%2Fpub_5ef06ef6f6a53422ba57248d_5ef0a35df97a1e52d20803ba%2Fscale_1200&rpt=imageview

5. Нарежьте лук. Обжарьте на разогретой сковороде до золотистого цвета. В конце добавьте красный молотый перец и продолжайте обжаривать до однородной массы. Картинка ниже:

Источник: https://yandex.ru/images/search?crop=0.15%3B0.15%3B0.85%3B0.85&pos=0&rpt=imageview&img_url=https%3A%2F%2Ffermer.blog%2Fmedia%2Fres%2F9%2F0%2F0%2F7%2F4%2F90074.pt31ac.840.jpg&cbir_page=similar&url=https%3A%2F%2Favatars.mds.yandex.net%2Fget-images-cbir%2F3936821%2Ftc5p2gJVdrqtjaPXJGZUFw3780%2Forig

6. Мясо лучше обжаривать отдельно, но если вы хотите сэкономить время, можете обжарить вместе. Тогда обжаривайте в следующей последовательности: Мясо - обязательно дождитесь пока сок полностью уйдет из сковороды. Затем добавьте лук. Дожаривайте до полной готовности. И только в конце, за 2-3 минуты до выключения газа добавьте красный перец.

Источник: https://yandex.ru/images/search?cbir_page=similar&pos=0&cbir_id=1999838%2FewHQR05-duddMg18SSiG6Q4333&img_url=https%3A%2F%2Favatars.mds.yandex.net%2Fget-zen_doc%2F758638%2Fpub_5de8af2878125e00ae3c2e91_5de8af4e16ef9000ae655317%2Fscale_1200&rpt=imageview

7. Когда все готово, начинаем смешивать ингредиенты по порядку:

Отожмите овощи от сока. ВАЖНО! Вкус сохраняется свежим, когда нет лишней влаги. К овощам добавьте нашу фунчозу, жаренный лук с перцем, мясо, соль, сахар, соевый соус, черный перец, уксус, рубленный чеснок, глуманат (янгними), кориандр молотый и мелко рубленную зелень.

Источник: https://yandex.ru/images/search?cbir_page=similar&pos=0&cbir_id=2461673%2F5JR2odGwRahRGCwlHTalNA9590&img_url=https%3A%2F%2Favatars.mds.yandex.net%2Fget-zen_doc%2F1888987%2Fpub_5f91475f6ca69c780280e73a_5f9190ded26325382eb9325e%2Fscale_1200&rpt=imageview

8. Все тщательно перемешайте, попробуйте на вкус. Всегда пробуйте блюда на вкус, перед тем как оно будет настаиваться. Потом это будет сделать сложнее, поскольку блюдо уже впитает в себя все соки.

Поставьте фунчозу в холодильник. Блюдо лучше употреблять немного остывшим. Так вкуснее. Приятного аппетита!!