Данный салат для любителя овощей. Пробуйте и наслаждайтесь.
ИНГРИДИЕНТЫ
- Капуста белокочанная - 400 гр
- Лук репчатый - 1 шт
- Соль - по вкусу
- Чеснок - 3-4 зубчика
- Морковь - 2 шт
- Глутамат (янгними) - 0.2 ч.л
- Кориандр молотый - по вкусу
- Черный молотый перец - по вкусу
- Эссенция уксуса - 3-4 капли (по вкусу)
- Сахар - по вкусу
- Свежая кинза (укроп) - 2-3 веточки
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1. Нарежьте капусту на кубики и поместите в глубокую чашу. Морковь натрите на терке длинной соломкой (как на морковь по корейски) и добавьте к капусте. Посолите, добавьте уксуса и тщательно перемешайте. Лучше придавите овощи, для образования сока. Таким образом капуста пропитается соком и станет мягче.
2. Готовим зажарку для нашей капусты. На разогретой сковороде обжарьте лук до золотистого цвета и влейте в чашу с овощами
3. Начинаем заправлять салат специями. Добавляем к овощам соль, черный перец, кориандр, сахар, соль, накрошенный укроп, мелко рубленный чеснок, янгними. Хорошо перемешайте и уберите в холодильник на 30-40 минут. Поскольку капуста свежая, ей необходимо настояться и пропитаться соком. Чем дольше она простоит в холодильнике, тем сочнее и пропитание будет. Перед подачей также украсьте веточкой кинзы или укропа (по вкусу)