Рецепт бифштекса с яйцом

Чем же таким удивить гостей, порадовать родных в выходной день?! Беспроигрышный вариант - приготовьте бифштекс, ведь это быстро, просто и очень вкусно. Для этого блюда берут филе телятины или говядины, режут толщиной 1, 5 -3 см (можно мясо и порубить). Само название кулинарного шедевра произошло от англ. beef (говядина) + steaks (куски).
Приготовить мясо можно разными способами: на углях, в духовке, на сковороде. Так же существуют различные степени прожаренности бифштекса:
слегка прожаренный с кровью, по 3 мин. с каждой стороны слабожаренный, по 4 мин. с каждой стороны средне - слабожаренный – по 5 мин. с одной и с другой стороны среднепрожаренный готовят 12 мин в общей сложности полностью прожаренный –по 9-10 мин. с каждой стороны.
Давайте приготовим мясо по традиционному рецепту Британии: бифштекс с яйцом.
Рецепт бифштекса с яйцом
• 600 г. говядины
• 1/2 лимона
• 4 яйца
• соль
• специи по вкусу
• зелень
• масло растительное
Приготовление бифштекса с яйцом
Мясо нарезать на порционные куски, отбить, посыпать специями, солью, залить соком лимона. Оставить в маринаде на 30 минут. Хорошо разогреть сковороду с маслом и быстро обжарить стейки с обеих сторон.
Разложить мясо по тарелкам, а на сковороду разбить яйца, жарить глазунью до готовности. На каждый бифштекс положить по яйцу, посыпать зеленью. Приятного аппетита!