31 января 1990 года в 9 утра свои двери распахнул первый ресторан быстрого питания сети Макдональдс в Москве, строительство которого было запущено 3 мая 1989 года. Уже к 8 утра в очереди у дверей стояло свыше 5 тысяч человек. Ресторан сразу установил мировой рекорд. В первый день работы Макдональдс на Пушкинской обслужил более 30 тысяч посетителей.
Цены на самые популярные бургеры 30 лет назад были таковыми:
Филе-о-фиш – 3,25 руб.
Чизбургер – 1,75 руб.
Гамбургер – 1,6 руб.
Спасибо за это можно сказать председателю совета директоров канадского подразделения «Макдоналдс» Джорджу Кохану, который вел переговоры с нашими чиновниками и лично приезжал проверять этапы строительства ресторана.
На первый взгляд данное заведение нельзя было назвать общепитом, так как ресторан выглядел достаточно приличным. Наиболее посетителей повергло в изумление приветливый и внимательный персонал — сотрудники здоровались, улыбаясь, и благодарили за покупку. Примерно за месяц до открытия в советских газетах появились объявления о наборе персонала в первый Макдональдс. Из более чем 25 тысяч заявок были отобраны всего 630 кандидатов. Причиной такого спроса вакансией была обещанная зарплата. Работникам гарантировали почасовую оплату в 2 рубля. Позже один из сотрудников говорил, что зарабатывал 250 рублей в месяц в НИИ, а в «Макдональдсе» же выходило целых 450 рублей в месяц.
Интересным остается тот факт, что тогдашний «Макдоналдс» наполовину принадлежал государству, таковым было условие тогдашнего нашего правительства. На огромном логотипе компании можно было найти символику СССР - советский флаг с серпом и молотом.
Самыми первыми посетителями Макдака оказались дети из детдома. За несколько минут до открытия к ресторану привезли автобус с детьми и в обход очереди провели ко входу. Им и достались первые гамбургеры и напитки совершенно бесплатно.
"Многие разбирали гамбургеры на несколько частей. Мы объясняли, что есть надо все вместе, да еще и руками, это повергало в шок. «Макдональдс» не привез к нам каких-то экзотических ингредиентов: то же мясо, картошка, хлеб, молоко. Просто они были в совершенно новой для тогда еще советского человека форме"–повествовала бывший кассир ресторана, Карина Погосова.
В первое время работы ресторана самые бережливые и хозяйственные посетители уносили домой картонные стаканы из-под напитков и красные пластиковые подносы, объясняя тем, что посуда включена в стоимость обеда.
На открытие в тот день приехал Борис Ельцин, чтобы пожать руки всем сотрудникам первого Макдональдса.
В целом, первый Макдональдс стал настоящим глотком свободы для советских граждан, которые запросто могли придти и прикоснуться к американскому стандарту качества и обслуживания. На фоне хамоватых продавщиц в магазинах и кафе, это был совершенно другой мир.
Знаменитый первый Макдональдс работает и по сей день и находится всё там же, на Пушкинской площади.