Старое любимое блюдо с новым дополнением! Получается Очень красивый и вкусный салатик на #праздничный стол!
Ингредиенты:
- 6 яиц
- 4 картофеля
- 3 морковки
- 20 г петрушки
- букет перцев/черный перец и соль
- 3 ст.л. растительное масло
- 500 г скумбрии х/к
- 1 луковица
- 100 г салата айсберг
- 135 г майонеза
- 75 г сметаны
- 1 бан. консервированной скумбрии
- 5 г укропа
Приготовление:
Зачастую овощи для салатов отваривают, но вот я для этого салата отвариваю только яйца, а овощи запекаю. Хорошо вымытые морковь с картофелем выкладываю на кусок фольги, кладу по стеблю петрушки, от которого предварительно оторвала листики. Сверху посыпаю привой «букет перцев», ее можно заменить на обычный молотый перец и соль. У меня же соль есть уже в составе. Заворачиваю овощи в фольгу и запекаю в разогретой духовке до 200 градусов до готовности, около часа.
Привычный, всем из детства, в этом салате слой из рыбных консервы я заменила на скумбрию холодного копчение. Очистив и отделив от костей нарезаю ее кубиками. Репчатый лук так же нарезаю кубиками и для того что бы в салате не чувствовать его насыщенный, горький вкус, заливаю его кипятком на несколько минут. Затем откидываю его на сито.
Готовые и очищенные картофель и морковь натираю на крупной тёрке. У яиц же на ту же терку натираю только белки. Что бы салаты придать небольшой хруст, нарезаю небольшое количество салата айсберг.
Вместо обычного майонеза для прослойки слоев салата, я буду использовать соус, но на его основе.
В миску с майонезом добавляю сметану, нарезанные заранее отделенные листья петрушки, и как все-таки этот салат может обойтись без консервы. Но ее я добавляю именно в соус. Перемешиваю все и начинаю собирать блюдо.
Для сбора мимозы я использую разъёмную форму и выкладываю все ингредиенты слоями:
- Салат "Айсберг"
- Соус
- Картофель
- Соус
- Морковь
- Соус
- Скумбрия
- Лук
- Соус
- Белок
- Желток
Мимоза получается невероятно нежной и воздушной, если слои не приминать, особенно это касается картофеля и морковки.
Снимаю разъёмную форму и сверху украшаю веточками укропа.
Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео-рецепте ниже:
Если Вам понравился рецепт не забудьте подписаться на канал, пишите комментарии, делитесь рецептом с друзьями в соц.сетях. Ваши отзывы - самая лучшая награда для меня.
А так же не заходите на youtube канал "Вкустория". Смотрите рецепты закусок, десертов и пирогов.
Впереди Вас ждут новые интересные рецепты!
Ведь вкусная еда делает жизнь ярче!