Всем привет!)
Какие ассоциации у вас вызывает слово «зима»? У меня - «холод», «снег» и «горячий шоколад»...Горячий шоколад! От этого словосочетания становится теплее и радостнее на душе. Сразу хочется укутаться в плед, взять любимую книгу и сидеть так, с чашечкой горячего шоколада, у камина).
В интернете полно рецептов этого замечательного напитка, но, какой же выбрать? Несколько из них я испробовала, но они были больше похожи на обычное какао...не было той текучести, как у шоколада, да и вкус был не слишком насыщенный. Методом проб и ошибок у меня получился авторский рецепт! Им я с вами сегодня и поделюсь😊.
Ингредиенты:
✅ Молоко (у меня 3,9%) - 200 гр.
✅ Любая плитка шоколада (у меня покупной Горький шоколад 70%) - 90 гр.
✅ Экстракт миндаля - по желанию.
P.S. Количество ингредиентов рассчитано на 1 чашку (250 мл.)
❗️Я добавила в горячий шоколад экстракт миндаля 2 капли и 3 капли экстракта ванили, для того, чтобы придать более насыщенный и интересный вкус.
Приготовление:
- Молоко налить в кастрюлю и вскипятить. Убрать с огня.
- Добавить в молоко плитку шоколада ( предварительно разломать помельче).
- Непрерывно мешать силиконовой лопаткой или венчиком, до полного объединения шоколада с молоком.
- Поставить шоколадную массу на самый минимальный огонь. И варить минут 5-10, ориентируйтесь на вид массы. Она понемногу будет густеть.
- Добавляем экстракты или ваши любимые специи ( экстракты ванили, коньяка, миндаля; корицу, для остроты ощущений - перец Чили и тд.).
Готово!)
Наливаем чашечку горячего шоколада и согреваемся в зимние вечера))
