Хотите насладиться дровяной печью дома? Хотите чувствовать себя пятизвездочным шеф-поваром каждый раз, когда готовите еду на заднем дворе, вы можете модернизировать свою уличную кухню с помощью Gozney Dome Brings Pro.
Объявленная как "профессиональная уличная печь", плита на заднем дворе приносит жарку на дровах, копчение, выпечку и приготовление на пару в профессиональной упаковке, которая может похвастаться точным контролем воздушного потока и исключительным удержанием тепла.
Gozney Dome Brings Pro-это дровяная печь с варочной камерой размером 55 х 20 х 47 см (ширина х высота х глубина), поэтому вы можете использовать ее для приготовления 40 см пиццы, жарки больших кусков мяса и приготовления больших партий пищи за один раз. Он использует высушенную в печи растопку в качестве основного топлива, хотя он также может использовать древесный уголь, хотя описание рекомендует его только для низкой и медленной варки. Не хватает растопки, чтобы довести его до нужной температуры приготовления? Это не проблема, так как он поддерживает двухтопливное приготовление пищи со встроенной газовой горелкой (вы можете регулировать ее с помощью ручки в основании), что позволяет вам дополнить свой скудный запас растопки небольшим количеством пропана из бака в любое время, когда вам это нужно.
В зависимости от того, что вы готовите, предварительный нагрев может занять всего 10 минут, хотя вам нужно будет разогреть около 45 минут, чтобы приготовить пиццу, и 55 минут для полного насыщения тепла. Согласно описанию, он может нагреваться до максимальной температуры 510 градусов. Чтобы убедиться, что вы точно знаете, насколько горячая камера для приготовления пищи, она поставляется с цифровым термометром, который показывает цифровые показания на основании, а также парой мясных зондов для приготовления стейков, курицы и других мясных блюд.
Gozney Dome Brings Pro сочетает в себе пол из кордиеритового камня толщиной 3 см и плотную изоляцию полости, что позволяет ему оставаться горячим в течение нескольких часов без дополнительного топлива. В частности, потребуется около пяти часов, чтобы упасть с 400 градусов до 100 градусов, так что вы можете приготовить целый ряд вещей на этой штуке после сжигания только начальной партии растопки. Он поставляется с герметичной дверцей для камеры приготовления пищи, которую вы можете надеть, когда захотите немного выпечки, а также дымовой трубой сверху, так что весь этот дым должен куда-то идти, даже когда камера полностью закрыта.
В отличие от большинства дровяных печей, здесь есть встроенный паровой инжектор, который позволяет распаривать пищу внутри печи. Еще лучше, что функция пропаривания может быть использована во время выпечки, позволяя ей добавлять влагу по мере необходимости для более длительного подъема теста и более хрустящих краев. Они также имеют дополнительную насадку для холодного копчения, которую можно подключить к вспомогательному порту в основании для приготовления различных видов копченых блюд.
Ориентировочная цена Gozney Dome Brings Pro в России примерно
100 000 рублей.