Plenty - это стартап от компании Ag-tech в Сан-Франциско, соучредителем которого является Нейт Cтори, который заново изобретает фермы и сельское хозяйство. Нейт также является главным научным сотрудником компании, говорит, что фермы будущего - вертикальные и закрытые, потому что таким образом пища может расти в любой точке мира круглый год. Фермы будущего используют роботов и искусственный интеллект, чтобы постоянно улучшать качество роста фруктов и овощей. Plenty делает все это и использует на 95% меньше воды и на 99% меньше земли из-за этого.
В последние годы на обыкновенных фермах используются новые инструменты для улучшения или облегчения ведения сельского хозяйства. Они используют дроны и роботов для более тщательного ухода за посевами, в то же время как искусственный интеллект постоянно развивается, с более чем 1600 стартапами и общими инвестициями, достигающими десятков миллиардов долларов. Plenty - один из таких стартапов. Однако обычные фермы по-прежнему используют много воды и земли, в то время как вертикальная ферма может производить такое же количество фруктов и овощей, как привычная нам ферма площадью 720 акров, но только на 2 акрах!
По словам Нейта:
Vertical farming exists because we want to grow the world’s capacity for fresh fruits and vegetables, and we know it’s necessary.
Перевод: Вертикальное земледелие существует потому, что мы хотим увеличить мировые запасы свежих фруктов и овощей, и мы знаем, что это необходимо.
Теплицы фермы Plenty с полным контролем внутреннего климата состоит из рядов растений, растущих вертикально, свисающих с потолка. Есть имитирующие солнце светодиодные фонари, светящие на них, роботы, которые перемещают их, и искусственный интеллект, который управляет системой полива, температуры и света. Искусственный интеллект постоянно изучает и оптимизирует среду для того что бы урожая было больше, рост быстрее и качество продукта становилось лучше. Эти футуристические особенности гарантируют, что каждое растение прекрасно растет круглый год. Условия настолько хороши, что ферма производит в 400 раз больше пищи на акр, чем открытая плоская ферма.
Нейт Стори:
400X greater yield per acre of ground is not just an incremental improvement, and using almost two orders of magnitude less water is also critical in a time of increasing environmental stress and climate uncertainty. All of these are truly game-changers, but they’re not the only goals.
Перевод: Увеличение урожайности в 400 раз на акр земли - это не просто постепенное улучшение, и использование почти на два порядка меньшего количества воды также имеет решающее значение во время растущего экологического стресса и неопределенности климата. Все это действительно меняет правила игры, но это не единственные цели.
Еще одно преимущество вертикального земледелия - это продукты местного производства. Фрукты и овощи выращиваются не за 1000 миль или больше от города, а на складе поблизости. Это означает, что многие транспортные мили устраняются, что полезно для снижения миллионов тонн ежегодных выбросов CO2 и цен для потребителей. Импортные фрукты и овощи стоят дороже, поэтому наиболее бедные слои общества находятся в крайне неблагоприятном питательном положении. Вертикальные фермы могли бы решить эту проблему.
Нейт Стори:
Supply-chain breakdowns resulting from COVID-19 and natural disruptions like this year’s California wildfires demonstrate the need for a predictable and durable supply of products can only come from vertical farming.
Перевод: Сбои в цепочках поставок, вызванные COVID-19 и естественными сбоями, такими как калифорнийские лесные пожары в этом году, демонстрируют необходимость предсказуемых и долгосрочных поставок продуктов, которые могут быть получены только от вертикального земледелия.
Фермы изобилия выращивают культуры, не содержащие ГМО и не используют гербициды или пестициды. Они перерабатывают всю использованную воду, даже улавливая испаренную воду в воздухе. Флагманская ферма в Сан-Франциско также использует 100% возобновляемую энергию.
Кроме того, вся упаковка на 100% пригодна для вторичной переработки, изготовлена из переработанного пластика и специально разработана для того, чтобы дольше сохранять пищу свежей и уменьшить количество пищевых отходов.
Нейт для журнала Forbes:
The future will be quite remarkable. And I think the size of the global fresh fruit and vegetable industry will be multiples of what it is today.
Будущее будет весьма примечательным. И я думаю, что размер мировой индустрии свежих фруктов и овощей будет много кратен тому, что есть сегодня.
Plenty уже получила 400 миллионов долларов инвестиционного капитала от SoftBank, бывшего председателя Google Эрика Шмидта и Джеффа Безоса из Amazon. Он также заключил сделку с магазинами Albertsons в Калифорнии на поставку 430 магазинов свежих продуктов.
В идеале компания разветвляется, открывая Вертикальные фермы по всей стране и за ее пределами. Никогда не может быть слишком много мест, украшенных лучшей пищей, растущей с меньшими экологическими затратами.