Покупка мороженого в магазине – это почти всегда лотерея, не знаешь, что попадется. Поэтому мороженое лучше делать самому. Да, это хлопотное занятие, зато результат впечатляет. Вам может настолько понравиться этот процесс, что вы превратите это в занятное хобби.
Как за неделю превратиться в знатного мороженщика
Еще месяц назад я вообще не знал, как делают мороженое своими руками. Просто не подозревал, насколько это интересно. Знакомый купил прибор под названием Kitfort КТ-1804, после чего я взял такой же.
Это простая мороженщица без особых изысков, со стандартными опциями. Аппарат полуавтоматический.
Первое, что понравилось – внешний вид. Прибор хоть и входит в категорию бюджетных, но выглядит дорого, потому что корпус выполнен из металла, а не пластика. Так что если дизайн имеет значение – это хороший вариант.
Что умеет мороженщица Kitfort КТ-1804?
Многое. С ее помощью можно делать не только мороженое, но и другие вкусные продукты, например, йогурт. Хотя я не пробовал. Пока использую аппарат только для приготовления мороженого, и с этой задачей он точно справляется хорошо. Сам процесс вкратце выглядит так:
1. Резервуар для приготовления мороженого около 7-10 часов держится в морозилке.
2. Готовите смесь и вливаете в чашу, которая хранилась в морозилке.
3. Закрываете крышку и запускаете аппарат минут на 40.
4. Готовое мороженое перекладываете в другую емкость.
На этом все, так вы получаете основу. Дальше включается ваше личное творческое воображение, например, смесь можно сразу поставить в морозилку для затвердевания (обычно так и делаю), а потом сформировать из нее шарики (для красивой подачи) и оформить их разными ингредиентами, кстати, ложка для шариков входит в набор.
Все зависит от конкретного рецепта.
Например, смесь можно перелить в предварительно купленные вафельные стаканчики, и уже их отправить в морозилку твердеть. Еще можно делать эскимо, для этого понадобятся палочки.
Результат – готовое мороженое
Описывать сам процесс готовки – это скучно. К прибору прилагается подробная инструкция, в которой все пошагово описано, здесь же есть рецепты. Я лучше покажу результат работы этой мороженщицы.
Вообще процесс оформления самый интересный. Сам прибор Kitfort КТ-1804 используется именно для приготовления продукта, дальше уже вы придаете этому продукту форму, цвет, внешний вид, способ подачи, и тут все зависит исключительно от вашей фантазии.
Можно украшать продукт вареньем, выглядит очень красиво.
Что выгоднее, покупать мороженое или делать самому?
Я думаю, если считать себестоимость продуктов, то домашнее мороженое потребует меньших расходов, не считая потраченного времени, конечно.
Но дело не только в деньгах, а в качестве. И это важно.
Вы прекрасно знаете, какое мороженое встречается в магазинах, всякие контрольные закупки показывают, что многие продукты содержат в себе растительные жиры и прочие компоненты, которые лучше не употреблять.
Их добавляют, чтобы делать продукт дешевым, но нам ведь нужно вкусное мороженое, не так ли? Тем более это проще, чем может показаться.
Если вкус на первом месте, я бы рекомендовал переквалифицироваться в мороженщика и самим делать стаканчики и эскимо. Это творческий процесс, в ходе которого вы придумываете рецепты, создаете оригинальный дизайн, подключаете к делу варенье, разные посыпки и т.д.
Приготовление мороженого затягивает, и пусть это хлопотно, зато вы получаете вознаграждение в виде качественного продукта.
