Узбекские ножи издавна славились своей прочностью и неповторимыми орнаментами, в которые часто закладываются сюжеты целых историй. Такое изделие ручной работы ценится многими коллекционерами и профессиональными поварами. Изготовление узбекских ножей требует высокого уровня мастерства и творческого подхода. Нож, изготовленный профессиональным мастером по классической технологии – по-настоящему ценное изделие. Тем не менее, при покупке такого ножа очень легко наткнуться на подделку.
Что часто вызывает смущение у покупателей?
Многие заказчики после покупки узбекского ножа ручной работы обнаруживаю белое пятно возле рукояти у основания лезвия. Часто такая находка вызывает мысли, что изделие браковано. Разберемся подробнее в вопросе, является ли белое пятно на клинке узбекского ножа браком, или это особая технология, делающая изделие особенным?
Предназначение белого пятна
Сразу скажем, что белое пятно на клинке узбекского ножа не брак, а особенность технологии производства. Его наличие вызвано следующими особенностями изделия:
- Узбекский нож имеет цельную конструкцию, которая изготавливается из очень острой, но достаточно хрупкой стали.
- В месте соединения клинка с рукоятью толщина стали резко уменьшается, что делает это место очень чувствительным к механическим нагрузкам.
В результате появляется необходимость в укреплении слабого места изделия, для чего используется тонкая накладка из более прочной стали, которая устанавливается на часть рукояти и клинка. Такое дополнение к конструкции позволяет снизить нагрузку на клинок, что увеличивает его срок службы.
Профессиональный мастер всегда укрепит лезвие при изготовлении узбекского ножа, из-за чего белое пятно свидетельствует о высоком качестве изделия и профессионализме автора. Не стоит пугаться, обнаружив на клинке ножа белое пятно, поскольку это часть уникальной технологии производства, которая и делает такой изделие уникальным.
О чем говорит отсутствие пятна?
Если при осмотре узбекского ножа на его клинке не обнаруживается белого пятна, это может быть вызвано следующими причинами:
- Низкий уровень профессионализма мастера или желание снизить затраты на производство. Укрепление основания клинка достаточно непростая с точки зрения мастерства задача, которая занимает много времени и требует использования дорогих сортов металла.
- Использование более прочных сортов метала. В такой ситуации прочность клинка достигается не за счет укрепления основания, а за счет изменения технологии производства. В результате нож полностью теряет свои свойства, сохраняя исключительно внешний вид настоящего узбекского ножа.
В любом случае, отсутствие белого пятна указывает на низкое качество изделия.
Не стоит пугаться белого пятна у основания узбекских ножей, принимая их за брак. Этот признак наоборот подтверждает высокое качество изделия и может использоваться для проверки соответствия классической технологии производства.
=================================================
Подписывайтесь на наши соц сети:
Мы в инстаграм: https://www.instagram.com/p4aki/
Мы в Facebook: https://www.facebook.com/p4aki/
Мы в Вконтакте: https://vk.com/p4aki
YouTube: https://www.youtube.com/p4aki
=================================================