Соус с утиными потрохами, к обеду.

Утиные потроха одной утки (сердце, печень, желудочек.шея и голова)

3-4 картошки небольшого размера

1 крупная морковь

1 репчатый лук

Пару зубчиков чеснока

Зелень.

Растительное масло.

Соль.перец по вкусу.

Вымыть и просушить потроха.В казан налить немного растительного масла и как следует разогреть. Отправить туда потроха и обжарить до образования корочки.

Очистить и нарезать мелкими кубиками луковицу и отправить в казан.

Затем нарезать морковь и отправить вслед за луком.

Когда лук и морковь немного поджарятся в казан налить воды, варить 20 минут на медленном огне.

Тем временем можно вымыть и очистить картофель. Нарезать его небольшими кусочками произвольной формы и отправить в казан.

Варить до готовности картофеля, затем добавить зелень выключить огонь, накрыть крышкой и дать настояться 15 минут.

Приятного аппетита!