Любители чайной продукции задавались вопросом, несёт ли так называемая «чайная плёнка» вред для организма, возникающая после заварки на поверхности напитка и имеет радужный отблеск. Много вопросов вызвало ажиотаж и необходимо поднять эту тему в данной статье.
Проведено множество исследований, поделившие возникновение проблемы на несколько версий. Первым вариантом возникновения проблемы выступает кальций, содержащийся в воде. Во время проведения исследования учёные разогрели воду и заварили чай при помощи обыкновенного пакетика. После остывания чая они обнаружили чайную плёнку, образовавшуюся на поверхности. После взятия её анализа и рассмотрение под микроскопом выяснилось, что плёнка на 85% состоит из органического слоя и на 15% из пятен карбоната кальция.
Карбонат кальция является обыкновенной кальциевой солью, образующейся за счёт соединения ионов кальция и бикарбонат-ионов. Дело в том, что вода, используемая для эксперимента, налита из обыкновенного водопровода и имеет большое количество данных химических элементов. Если вода будет дистиллированной и чистой, то плёнка не сможет образоваться.
На вопрос, вредит ли чайная плёнка или нет, учёные дают отрицательный ответ. Она покрывает стенки желудка, вызывая раздражение слизистой, но конкретных исследований, подтверждающих её вредоносность нет.
Вывод из этой ситуации и проведённых исследований: если вы наслушались различных исследований и считаете чайную плёнку опасной, то кипятите дистиллированную воду и не нагоняйте суету. Если вы не сторонник теории вреда плёнки, то доверьтесь современным исследованиям и пейте чай как раньше.