Ингредиенты:
1. Мягкий творог - 200 гр.
2. Сливки 33% -3 ст. л.
3. Яйца — 3 шт.
Ингредиенты:
1. Мягкий творог - 200 гр.
2. Сливки 33% -3 ст. л.
3. Яйца — 3 шт.
4. Сахар — 2 ч. л.
5. Ванильный сахар
6. Разрыхлитель- 1/4 ч. л.
7. Мука — 3 ст. л.
8. Соль - щепотка
Способ приготовления:
1. Разделить яйца на желтки и белки.
2. Белки взбить с солью до пузырей и продолжать взбивать, всыпав 1 ч. л. сахара, до устойчивых пиков.
3. К желткам добавить творог и сливки (рикотту), 1 ч. л. сахара, взбить, затем всыпать просеянную муку и разрыхлитель.
4. 1/3 часть взбитых белков добавить к почти готовому тесту и аккуратно вмешать до однородности, затем оставшиеся белки также аккуратно ввести снизу вверх.
5. Выпекать блины на сковороде.