В основном употребляем в пищу натуральные продукты. Многие из них очень быстро портится потому что бактерии свет и воздух губительно действует на них.
В настоящее время большую часть продуктов упаковывают вакуумный оболочки. То есть удаляют воздух. Чтобы избежать порчи. Другие продукты защищены пластиковой упаковкой или пакетом, который их сохраняют. Свежие продукты такие как мясо рыба и фрукты должны быть употреблены в течение 1 2 дней.
Существуют и другие способы сохранения продуктов, как, например, сушка или засолка. При сушке продукты выставляют на солнце или помещать сухое место на несколько недель. При этом испаряется содержащиеся в них жидкость, и продукты долго не портятся. Засолка соления основано на применение соли для предохранения продуктов от размножения в них бактерий. Холодильник также помогает сохранить свежие продукты в течении нескольких дней. С каждым днём все боле употреблять замороженные продукты, посколькуони могут храниться в течении многих месяцев. Очень практичные такие способы консервирования, как приготовление мармеладов и конфитюров.