Приветствую Вас на канале PRO WOMEN!
Да, вам не показалось. В моей семье реально планируется новогоднее меню без мясных, молочных, а также содержащих рафинированную муку и сахар продуктов. В этой статье я расскажу, как мы докатились до такой жизни, и поделюсь с планами на Новогоднее торжество.
Чем же нам не угодили мясные и молочные продукты? Не веганы ли мы случаем?
Нет, в моей семье нет веганов (пока что). Все мы решительно любим и регулярно употребляем все разнообразие мясных и молочных продуктов. При этом с уважением относимся к моей маме, которая соблюдает все православные посты, включая Рождественский, который длится с 28 ноября и заканчивается 6 января с первой звездой.
Рождественский пост не очень строг, несмотря на запрет молочного и мясного, он позволяет употреблять рыбу и морепродукты, именно они и составят основу нашего Новогоднего меню.
Следующий пункт: что не так со сладким и мучным?
Здесь дело во мне: 16 октября 2020 я начала личный марафон отказа от сладкого и мучного (подробнее здесь). Я иду на 90 дней, так как это срок, за который новая привычка входит в подсознание, и меня не остановит даже новогоднее застолье. Я хочу личное золото в борьбе с собой и закончу марафон 16 января 2021.
Подробнее о преимуществах отказа от сладкого, можно почитать здесь.
Еще один животрепещущий вопрос: не украдем ли мы у детей (в частности моей 10-летней дочки) праздник, оставив их без сладкого?Нет, этим пусть занимается Гринч в Рождевство, а мы уже заказали для них сладкие наборы у проверенного кондитера, выглядит они вот так:
Моя семья поддерживает мнение, что новогодний стол должен быть интересным, торжественным, создающим символ изобилия и процветания на весь наступающий год. Тем не менее, мы все давно уже очень сдержаны в еде, поэтому берем не количеством, а качеством.
Итак, как же будет выглядеть наше примерное меню:
1) Стейки из тунца средней прожарки
2) Салат Нисуаз
3) Классический салат "сельдь под шубой"
4) Картофель, запеченный с шпинатом и чесноком
5) Любые доступные к покупке экзотические фрукты и ягоды. И конечно, мандарины!
6) Кокосово-манговый десерт без сахара
И, конечно же, шампанское! Много шампанского ( качественного, то есть без добавления рафинированных сахаров).
Надо отметить, что я с семьей проживаю в городе Пенза, здесь мы не располагаем особым гастрономическим разнообразием . Тем не менее, магазин продуктов здорового питания "ВкусВилл" здорово выручает.
В этом магазине продается замороженный тунец очень приличного качества, но самое главное, в нем можно купить свежее египетское манго по весьма демократичной цене, за что им от меня навечно лайк и репост. Еще одна сложность с покупкой веганского майонеза для "Сельди под шубой" уже решена с помощью интернет магазина.
Самое главное, несмотря на ограничения, не теряется ощущение зимнего праздника, желание порадовать и побаловать друг друга, а для этого традиционные мясные блюда, оливье, торты или хлеб вовсе не обязательны!
Дорогие читатели, вам понравилась эта статья? Вам будут интересны более подробные рецепты нашего новогоднего меню?
Готовы ли вы к праздничному застолью без мяса и сладкого? Пожалуйста, поделитесь в комментариях.
Чтобы не пропустить новые статьи, подпишитесь на канал!